Blandine Vié

Blandine Vié est journaliste gastronomique et auteur culinaire.

Presse

Blandine Vié est la fondatrice, avec Patrick de Mari, et rédactrice en chef du webzine Greta Garbure, magazine gastronomique culturel et humoristique comportant 45 rubriques^{[style à revoir]}.

Depuis 1976, elle a collaboré à de nombreux magazines culinaires tels que Les Doigts d'Or Cuisine, L'École de Cuisine, Cuisine et Terroirs, Gault&Millau, Fromage Gourmand, Cuisine by Lignac, certains hors-séries cuisine de Femme Actuelle, etc.

Elle a également écrit dans des magazines féminins comme Femme Actuelle ou Prima, mais aussi dans Le Chasseur français et Le Journal des Toques blanches.

Elle collabore actuellement au « Parisien Magazine »/« Aujourd'hui Magazine », à Rustica, etc.

Prix

Elle a reçu le prix de la meilleure chronique gourmande pour la presse écrite en 1998, aux Gastronomades d'Angoulême, ainsi que le prix Amunatégui-Curnonsky, décerné en 2006 par l'Association professionnelle des chroniqueurs et informateurs de la gastronomie (APCIG).

Elle est membre de l'Académie de la viande (fauteuil 47)^{[réf. souhaitée]}.

Elle fait partie du Rosbifs Club^{[réf. souhaitée]}.

Édition

Elle est l’auteur d’environ 130 ouvrages référencés à la BNF.

Son livre Testicules (Les Éditions de l’Épure, 2005) a fait couler beaucoup d’encre^[évasif] et a obtenu plusieurs prix.

Son best-seller est un livre de cuisine pour bébés qui existe aujourd'hui dans 5 collections différentes chez Marabout sous différents titres : Premiers repas de bébé, Recettes pour bébé.

Elle a tenu une chronique hebdomadaire gourmande pour les enfants dans le journal Le Parisien, de 1987 à 1991.

Elle a animé une émission culinaire quotidienne de 1987 à 1989 sur Radio-France-Landes (aujourd'hui France Bleu Landes à Mont-de-Marsan).

Elle a chroniqué les restaurants de Paris pendant trois ans^[Quand ?] au Bottin Gourmand.

Elle a collaboré^[Quand ?] à la collection L'inventaire du patrimoine culinaire de la France chez Albin Michel.

Elle a créé et rédigé les recettes des dossiers de presse de la Collective du sucre^[Quoi ?] (CEDUS) de 1996 à 2006.

Publications

• La cuisine à la vapeur (Marabout, 1986),
• La cuisine italienne (Marabout, 1986),
• La nouvelle cuisine de bébé, avec le D^r Henri Bouchet (Marabout, 1986),
• Vive le four à micro-ondes, (Marabout, 1986), traduit en portugais (Circulo de Leitores),
• La cuisine du mercredi, (Marabout, 1987),
• La cuisine avec les petits robots, (Marabout, 1987),
• La cuisine naturelle, (Marabout, 1988),
• La nouvelle cuisine de l’enfant, avec le D^r Henri Bouchet, (Marabout, 1988),
• 200 recettes faciles et pas chères, (Marabout, 1989),
• Pasta et Pizza, pour André et Max Sfez, (Robert Laffont, 1989), traduit en espagnol (Editorial Diana),
• Marie-Claude Gracia, une cuisine de passion, pour Marie-Claude Gracia, (Olivier Orban, 1989),
• Saveurs gourmandes (120 fiches), avec Céline Vence et Marcelle Grisey, (C.I.V. 1989),
• La cuisine junior au micro-ondes, (Marabout, 1990),
• 1001 idées de cuisine pour célibataires, (Marabout, 1991),
• Mille trucs et astuces de cuisine, avec Céline Vence (Solar, 1992),
• La bonne cuisine au wok, (Marabout, 1992).
• Poitou-Charentes, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1994),
• Bretagne, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1994),
• La cuisine de la chasse, (Rustica Éditions, 1994),
• Midi-Pyrénées, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1996),
• Martinique, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1996),
• Petit guide gastronomique in Curiosités et Fantaisies de la France, (Sélection du Reader's Digest, 1997),
• Aquitaine, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1997),
• Languedoc-Roussillon, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1998),
• Cuisine du soleil, (Sélection du Reader's Digest, 1998),
• Lorraine, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1998),
• Guadeloupe, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1998),
• Limousin, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, (Albin Michel/CNAC, 1998),
• Recettes pour les tout-petits, (Sélection du Reader's Digest, 1998),
• Le barbecue facile, traduction et adaptation, (Sélection du Reader's Digest, 1999),
• Dictionnaire Encyclopédique Visuel, tableaux synoptiques cuisine et vins, (Sélection du Reader's Digest/Larousse, 1999),
• Guyane, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France, Albin Michel/CNAC, 1999),
• Le savoir-vivre du chocolat (Minerva, 1999),
• Le savoir-vivre du chocolat (Livre de poche, 1999),
• Recettes pour bébé (Marabout, 2000),
• Parigot Tête de veau (Jean-Paul Rocher éditeur, 2000),
• Les tables de l'été (Jean-Paul Rocher éditeur, 2000),
• Larousse des Confitures, textes fruits et légumes (Larousse, 2000),
• La cuisine pour les enfants, pour Bernard Loiseau (Albin Michel, collection « Jeunesse », 2000),
• Récréations gourmandes (Cedus, 2000),
• Le petit livre des trucs (Presses du Châtelet, 2001),
• La morue entre sel et mer (Jean-Paul Rocher éditeur, 2001),
• La boîte à épices (Tana, 2001), traduit en italien et en hollandais,
• Les tartes (Cedus, 2001),
• Le Larousse de la cuisine facile, conception et rédaction du cahier pratique (Larousse, 2001),
• Le Dictionnaire Plus, textes cuisine, gastronomie et vins, (Sélection du Reader's Digest, 2001),
• Les recettes préférées des enfants (Le Cherche midi, 2002),
• 365 jours de cuisine simple et créative (Marabout/SEB, 2002),
• Tout clafoutis (Marabout 2002),
• Quiches inratables (Marabout 2002),
• Mes petits plats faciles et pas chers, pour Bernard Loiseau (Albin Michel 2002),
• Les classiques faciles (Marabout Chef, 2003),
• Normandie, L'inventaire du patrimoine culinaire de la France (Albin Michel/CNAC, 2003),
• Premiers repas de bébé, avec le D^r Henri Bouchet (Marabout, 2003),
• Les charlottes (Cedus, 2003),
• Le sucre, recettes (Cedus 2003),
• Prunes et Pruneaux, (Aubanel 2003),
• Le pot-au-feu (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2004),
• Les restes de pot-au-feu (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2004),
• La faisselle (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2004),
• Les fleurs (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2004),
• Recettes légères, (Fleurus/Rustica, 2004),
• Recettes express (Fleurus/Rustica, 2004),
• Les Pâtes (Fleurus/Rustica, 2004),
• Les Tapas (Fleurus/Rustica, 2004),
• Secrets gourmands d'un palace balnéaire (Ankéa/Grand Hôtel des Thermes de Saint-Malo, 2004),
• 60 recettes aux pommes (Rustica Éditions, 2004),
• Recettes du monde (Fleurus/Rustica, 2005),
• Les sauces (Fleurus/Rustica, 2005),
• Crumbles salés et sucrés (Fleurus/Rustica, 2005),
• Les confitures (Cedus, 2005),
• Vite fait (Cedus, 2005),
• Les desserts du potager (Cedus, 2005),
• Les calmars, seiches et poulpes (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2005),
• L'anguille (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2005),
• Testicules (Les Éditions de l’Épure, 2005), traduit en anglais,
• L'Agenda 2007 Cuisine et Vins de France (Éditions Marie Claire, 2006),
• 100 recettes pour séduire (Fitway, 2006), traduit en américain,
• 1000 trucs et astuces de cuisine, avec Céline Vence (J'ai Lu, 2006),
• Risottos (Fleurus/Rustica, 2006),
• Gâteaux maison (Fleurus/Rustica, 2006),
• Conserves de maison (Flammarion, 2006),
• My lover's cooking (Silverbook, 2007),
• Les cuisines de l'Amour, (Agnès Viénot, 2007),
• Miss Sardine et Monsieur Thon en cuisine, recettes pour Parmentier (Michel Lafon, 2007)
• Cuisine vapeur, cuisine saveur (Fleurus/Rustica, 2007),
• Tajines, pastillas, couscous (Fleurus/Rustica, 2007),
• Recettes pour bébé (Marabout, 2008),
• Les transparences (Les Éditions de l'Épure, collection 10 façons, 2009),
• Le kit bébé, volume Premiers repas de bébé (Marabout, 2010),
• San-Antonio se met à table (Les Éditions de l’Épure/Le Fleuve Noir, 2011),
• Testicles (Prospect books, 2011),
• L’agneau passe à table (La fabrique de l’Épure, 2012).