Brasserie d'Écaussinnes

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Brasserie d'Écaussinnes
Image illustrative de l'article Brasserie d'Écaussinnes
Bouteille de bière Keizerrijk van Bree
Localisation
Pays Drapeau de la Belgique Belgique
Ville Écaussinnes
Caractéristiques
Fondée en 1999
Principales bières Ultra
Keizerrijk van bree
Penneffoise
Production annuelle 4000 hl
Site web www.brasserieecaussinnes.be

La Brasserie d'Écaussinnes est une brasserie belge fondée en 1999 dans la ferme-château de Restaumont, à Écaussinnes. Elle a relancé la fabrication d'une bière historique de la région, la bière Ultra, et quelques déclinaisons.

Historique[modifier | modifier le code]

La Brasserie des Carrières a fabriqué la bière Ultra de 1897 à 1970. Le rachat puis regroupement des productions par la Brasserie du Progrès n'a pas été couronné de succès, en particulier à cause du goût de l'eau, différent selon les régions. Deux ans après le transfert, la production s'arrête.

En 1999, Hugues et Isabel Van Poucke décident de reprendre la fabrication dans le village d'origine, Écaussinnes. En novembre 2012, un homme d'affaires chinois rachète la brasserie via un holding composé d'une société chinoise et d'une société française en vue d'augmenter la production et l'exportation vers la Chine[1]. La marque communique en Chinois sur une date de création de la bière en 1897[2].

Les bières[modifier | modifier le code]

La bière phare de cette brasserie est l'Ultra qui se décline en sept variétés :

  • Ultra ambrée, une bière titrant 7 % d'alcool.
  • Ultrablonde, une bière de haute fermentation titrant 8 % d'alcool.
  • Ultrabrune, une bière titrant 10 % d'alcool.
  • Ultramour, une bière rouge aux fruits titrant 5 % d'alcool.
  • Cookie Beer, une bière de haute fermentation aux arômes de cannelles et de girofle
  • KVB, Bière blanche avec des notes agrumes et citronnée
  • KVB Rosée, bière blanche fruitée aromatisée à la cerise avec une touche de framboise

Notes et références[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Article connexe[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]