Brasserie du Val de Sambre

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Brasserie du Val de Sambre
Localisation
Pays Drapeau de la Belgique Belgique
Caractéristiques
Fondée en 1998
Maîtres brasseurs Frédéric Colinet
Principales bières Abbaye d'Aulne
Heylissem
Blanche de Charleroi
Site web Site officiel

La Brasserie du Val de Sambre est une brasserie belge, située à Gozée dans l'entité de Thuin, Hainaut (Région wallonne de Belgique).

Historique[modifier | modifier le code]

Depuis le Moyen Âge, les moines de l'abbaye d'Aulne brassaient deux sortes de bières. En 1752, un incendie détruisit la brasserie qui fut reconstruite en 1796. Mais, avant 1850, les activités brassicoles de l'abbaye avaient complètement cessé.

Depuis , les bières d'abbaye sont à nouveau brassées au sein du site des ruines cisterciennes de l'Abbaye d'Aulne et plus particulièrement dans les anciennes écuries datant du XVIIIe siècle qui furent restaurées dès 1998.

Produits[modifier | modifier le code]

Les bières d'abbaye reconnues de la marque Abbaye d'Aulne parfois appelées ADA ainsi que la Blanche de Charleroi y sont produites.

La brasserie produit aussi les bières faisant référence à l'Abbaye d'Heylissem qui sont des bières d'abbaye mais ne pouvant arborer le logo des bières d'abbaye reconnues. Elle brasse aussi une bière aux cerises baptisée La Chérie.

  • Abbaye d'Aulne se décline en six variétés
  • Blanche de Charleroi titrant 5 % Alc. Vol.
  • Heylissem Blonde titrant 6,3 % Alc. Vol.
  • Heylissem Brune titrant 6,3 % Alc. Vol.
  • Heylissem Triple Blonde titrant 8 % Alc. Vol.
  • Heylissem Triple Brune titrant 8 % Alc. Vol.
  • La Chérie, à la saveur cerise-griotte titrant 4,3 % Alc. Vol.
  • Sambrée, titrée à 6,5 % Alc. Vol.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]