Authentique Brasserie

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche

Authentique Brasserie
Localisation
Pays Drapeau de la Belgique Belgique
Ville Blaton (Bernissart)
Coordonnées 50° 29′ 57″ nord, 3° 40′ 26″ est
Caractéristiques
Fondée en 2004
Maîtres brasseurs Frédéric Baert
Principales bières Authentique, Pils des Trois Canaux
Site web [1]

L'Authentique Brasserie est une microbrasserie belge située dans le village de Blaton faisant partie de la commune de Bernissart en province de Hainaut non loin de la frontière française. Elle brasse principalement les bières Authentique.

Histoire[modifier | modifier le code]

La microbrasserie a été lancée en par Frédéric Baert. Les brassins d'origine de 20 litres ont fait place à des brassins de 500 litres. Le nom de cette microbrasserie démontre la volonté qu'a le brasseur de respecter les savoir-faire d'autrefois où tous les ingrédients utilisés sont des produits du terroir. La malterie de Belœil permet à la brasserie de travailler avec six variétés de malt[1].

Bières[modifier | modifier le code]

Les bières originales de la brasserie sont reprises comme Belgian Beer of Wallonia, protection accordée par l'Agence wallonne pour la promotion d'une agriculture de qualité (APAQ-W).

  • Authentique Blonde, 6,5 %
  • Authentique Ambrée, 5 %
  • Authentique 621, bière brune brassée à partir de 6 malts différents, 7 %
  • Authentique Triple, 9,5 %
  • Authentique Blonde de Noël, bière de saison, 8 %
  • La Pils des Trois Canaux, 4,5 %
  • Saison de Blaton, bière ambrée, 7,8 %,
  • Stout, 7 %
  • Cuvée de la Grande Bruyère, bière ambrée, 6,5 %

La brasserie produit aussi des bières à façon pour des particuliers.

Source et lien externe[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]