Meteor (brasserie)

Brasserie Meteor
Logo de la Brasserie Meteor.
Localisation
Pays	France
Ville	6 rue du Général Lebocq, Hochfelden
Coordonnées	48° 45′ 37″ nord, 7° 34′ 15″ est
Caractéristiques
Fondée en	1640
Maîtres brasseurs	Jean Klein (en 1640)
Principales bières	Meteor Pils Meteor Lager Blanche de Meteor Meteor Bière de Noël Meteor Bière de Printemps Grand Malt Wendelinus Wendelinus Tenebris Wendelinus Rossa Wendelinus Intensia Ackerland Meteor sans alcool
Production annuelle	500 000 hectolitres
Site web	Brasserie Meteor

Meteor est une brasserie indépendante fondée en 1640. Elle est installée à Hochfelden dans le département du Bas-Rhin en Alsace.

Dans sa stratégie de communication, elle se positionne comme « le plus grand des petits et le plus petit des grands brasseurs » ; elle revendique d'être la dernière grande brasserie alsacienne indépendante et le plus ancien site brassicole de France encore en activité. Elle met également en avant le caractère familial de sa direction et son identité alsacienne.

Son effectif est stable depuis 1996 et compte 187 salariés en 2014. Son chiffre d’affaires consolidé était de 40 millions d’euros en 2012. Elle produit environ 500 000 hectolitres de bière par an pour une capacité de 600 000 hectolitres.

Situation

La Brasserie Meteor est située à Hochfelden, petite ville de l'Ackerland, une région agricole vallonnée qui s'étend entre Strasbourg et Saverne. L'activité brassicole y bénéficie de la qualité exceptionnelle du bassin hydrographique alimenté par les eaux vosgiennes.

Historique

Logo de la bière Meteor.

La Brasserie Meteor à Hochfelden.

Entrée de la Brasserie.

En 870 l'abbaye de Wissembourg possédait, à Hochhuzen (Hochfelden), une cour domaniale avec terre salienne et manse de vignobles à l'emplacement de l'actuelle Brasserie Meteor.

En 1640, Jean Klein installe la brasserie à son emplacement actuel. En 1844, la famille Metzger, issue de brasseurs strasbourgeois, rachète cette brasserie. En 1898, cette famille s'allie par mariage à la famille Haag, brasseurs d'Ingwiller ; la brasserie est renommée « Metzger Haag ». La brasserie est encore aujourd'hui dirigée par cette même famille.

C'est en 1925 que Louis Haag, épaulé par ses deux fils Frédéric et Alfred, rebaptise sa brasserie « Meteor », patronyme plus porteur sur le marché français. Deux ans plus tard, il lance la fameuse « Meteor Pils », une bière réalisée à partir d'une sélection de houblons tchèques (Saaz) qui s'inspire de la célèbre bière de Pilzen. Cette bière va lui permettre un certain succès en France.

En 1941 la brasserie acquiert des wagons isothermes construits par De Dietrich. Un de ces wagons est aujourd'hui exposé à la cité du train de Mulhouse.

Les années 1950 sont celles du développement, portées par la vogue croissante du label « Alsace ». Le cap des 100 000 hectolitres produits est franchi en 1956, celui des 200 000 en 1966, les 300 000 sont atteints en 1982, 400 000 en 1990, et 500 000 en 2004, tandis que plus de 70 brasseries de la région ont disparu depuis la Première Guerre mondiale ou ont été rachetées par des grands groupes. Michel Haag prend la présidence de la brasserie en 1975. Michel Haag est également le président du Syndicat des brasseurs d'Alsace.

Au printemps 2015, Meteor lance un nouveau conditionnement pour la consommation à domicile : le mini fût de 3,1 litres.

Divers

Bouteilles de bières Ackerland, Wendelinus et verre Meteor.

Volumes de production

Meteor produit environ 500 000 hectolitres de bière par an, dont un quart sous forme de fûts.

• Répartition des volumes :
  • Cafés, Hôtels, Restaurants (CHR) : 35 % du volume dont 95 % à la pression.
  • Grandes et moyennes surfaces (GMS) : 60 % du volume dont 10 % en bouteilles consignées.
  • Export : 5 % du volume principalement au Royaume-Uni, en Suisse, en Italie, aux États-Unis.

Distribution

• 1 filiale de distribution « Meteor Distribution Boissons » et 2 dépôts dans les Vosges et le Haut-Rhin.
• 4500 clients CHR répartis sur toute la France.
• Présence dans 90 % des magasins du quart Nord-Est de la France (Alsace, Lorraine, Champagne-Ardennes).

Sa production de bouteilles est essentiellement vendue en Alsace (80 % des ventes) avec des succès dans les bières de spécialité (blanche et d'abbaye) et de saison (bière de Noël et de Printemps).

La Brasserie Meteor défend le consigné

Spécificité de l’Est de la France, la bouteille en verre consignée est utilisée en Alsace depuis longtemps à la fois pour la bière, le vin et l’eau. Le verre consigné est plus économique (le client ne paie que le contenu) et plus écologique (consommation d’énergie, d’eau et émission de gaz à effet de serre réduits).

• Le consigné c’est environ 20% moins cher que le même produit en verre non consigné.
• Le consigné permet de réduire de 79 % les émissions de gaz à effet de serre que le même produit en verre non consigné.
• Un taux de retour par le consommateur de 95 %.
• La bouteille est réutilisée en moyenne 20 fois.

Les bières

Bouteilles de Meteor Pils et Meteor Blanche.

Plusieurs bières de la Brasserie Meteor ont été récompensées lors de divers concours: la Meteor Pils a reçu la médaille d'or au Mondial de la Bière Europe 2014, Ackerland a reçu la médaille de platine au Mondial de la Bière Europe 2013 et la médaille de bronze au Concours Général Agricole 2015, la Wendelinus a reçu la médaille de bronze au Concours Général Agricole 2015, la Wendelinus Rossa a reçu la médaille de bronze au Concours Général Agricole 2014 et la Wendelinus Tenebris a été médaillée d'or au concours Mondial de la Bière Europe 2014.

• Meteor Lager (blonde, 5%) ;
• Meteor Pils (blonde, 5%) ;
• Meteor Grand Malt (blonde, 5,5%) ;
• Meteor Blanche (blanche, 5%) ;
• Meteor Fruitée (blanche aromatisée pêche et abricot, 3%) ;
• Meteor Bière de Printemps (bière de saison, blonde, 5,5%) ;
• Meteor Bière de Noël (bière de saison, ambrée, 5,8%) ;
• Meteor sans alcool (blonde, <1%) ;
• Wendelinus (ambrée, 6,8%) ;
• Wendelinus Rossa (bière aromatisée, 6%) ;
• Wendelinus Intensia (ambrée, 9%) ;
• Wendelinus Tenebris (brune, 6%) ;
• Ackerland (blonde, 6,1%) ;
• Panaché du Brasseur (panaché, 1%).

Bières dont la production est stoppée:

• Muse ;
• Mortimer ;
• Pravda ;
• Ska.

Voir aussi

• Bière d'Alsace

Bibliographie

• Jean-Claude Colin, « Schutzenberger et Meteor », Passions Grand Est, 2001, n^o 11, p. 48-49
• Yolande et Michel Haag, Michel Loetscher, Meteor, une histoire : brasserie alsacienne et familiale, Pontarlier, Éditions du Belvédère, 2013, 191 p. (ISBN 978-2884-19279-8)
• Jeen Heine, « Meteor, la der des bières », En Alsace, 2007, n^o 46, p. 82-86

Liens externes

• Site de la brasserie