Roquette de mer

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher

La Roquette de mer (Cakile maritima), aussi appelée Cakilier maritime ou Tétine de souris, est une plante herbacée annuelle de la famille des Brassicaceae. Le nom scientifique du genre est emprunté à l'arabe kakeleh, désignant sans doute l'espèce Cakile maritima.

Description[modifier | modifier le code]

Plante annuelle glabre et vert grisâtre, à tiges rampantes à érigées selon les lieux où elle pousse. Feuilles succulentes à lobes irréguliers. Inflorescence en racème portant des fleurs lilas, roses ou blanches à quatre pétales assez larges. La plante est facilement reconnaissable à ses fruits, siliques à deux articles dont l'inférieur porte deux pointes, ce qui leur donne l'aspect de fers de flèches.

Caractéristiques[modifier | modifier le code]

Organes reproducteurs
Graine
Habitat et répartition
  • Habitat type: friches annuelles des laisses de mer, eutrophiles, sabulicoles, méditerranéennes ou atlantiques
  • Aire de répartition: méditerranéen occidental ou atlantique

Sous-espèces[modifier | modifier le code]

  • Cakile maritima Scop. subsp. maritima, des côtes de Méditerranée occidentale
  • Cakile maritima Scop. subsp. integrifolia (Hornem.) Hyl. ex Greuter & Burdet, des côtes de l'Atlantique

Données d'après: Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.

Utilisations[modifier | modifier le code]

Les racines et jeunes feuilles (en salade) sont utilisées en cuisine. Les fleurs et les fruits jeunes peuvent aussi se manger.

Roquette de mer dans la littérature[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :