Cerisier de Cayenne
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Cerisier de Cayenne
Cerise de Cayenne
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Myrtales |
| Famille | Myrtaceae |
| Genre | Eugenia |
Eugenia uniflora
L., ?
Le cerisier de Cayenne (Eugenia uniflora), ou cerisier créole, ou cerise à côtes ou roussaille est un arbuste fruitier de la famille des Myrtacées.
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Distribution [modifier]
Ce fruitier tropical est originaire d'Amérique du Sud (forêts-galeries d'Argentine et Paraguay, Uruguay, Brésil, Guyane, Suriname)[1]. Il a été introduit aux Antilles et à la Réunion. Il est donné avec une rusticité USDA 10a à 11, en cas de gel supérieur à -2° il perd ses feuilles et meurt à -4°
La fructification se fait d'octobre à décembre (hémisphère nord), elle est abondante si la plante a été bien arrosée pendant l'été.
On reproduit la plante fidèlement par bouture.
Cuisine [modifier]
Il existe de nombreuses variétés de cerises de Cayenne, certaines sont douces, la variété à gros fruits noirs est épicée et aromatique.
On consomme les fruits crus, en jus ou en confiture.
Voir aussi [modifier]
Notes [modifier]
- Mon jardin tropical, Aline Ternisien, 2002, ISBN 2 87763 181 8
