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'''''Carex''''' (du grec ''kairo'', « couper », allusion aux feuilles finement dentées sur les bords, pouvant couper la peau de la main lorsqu'elle glisse dessus<ref>{{Ouvrage|langue=en|auteur1=Rick Darke|auteur2=Mark Griffiths|titre=Manual of grasses|éditeur=Timber Press|année=1994|passage=30|isbn=}}.</ref>, et [[#Étymologie|autres significations]]) est un [[genre (biologie)|genre]] de [[plante]]s de la [[famille (biologie)|famille]] des ''[[Cyperaceae|Cypéracées]]''. Ses [[espèce]]s sont appelées communément en français '''Carex''' ou '''Laîches''' ; beaucoup croissent dans les [[zones humides]] (landes, mares forestières...), dans les régions froides à tempérées.
'''''Carex''''' (du grec ''kairo'', « couper », allusion aux feuilles finement dentées sur les bords, pouvant couper la peau de la main lorsqu'elle glisse dessus<ref>{{Ouvrage|langue=en|auteur1=Rick Darke|auteur2=Mark Griffiths|titre=Manual of grasses|éditeur=Timber Press|année=1994|passage=30|isbn=}}.</ref>, et [[#Étymologie|autres significations]]) est un [[genre (biologie)|genre]] de [[plante]]s de la [[famille (biologie)|famille]] des ''[[Cyperaceae|Cypéracées]]''. Ses [[espèce]]s sont appelées communément en français '''Carex''' ou '''Laîches''' ; beaucoup croissent dans les [[zones humides]] (marais, tourbières, ...), dans les régions froides à tempérées.


Ce sont des plantes à feuilles souvent coupantes, à tiges souvent de section triangulaire.
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Les fleurs sont groupées en épis ; on distingue parfois des épis mâles et des épis femelles, sur la même plante.
Les fleurs sont groupées en épis ; on distingue parfois des épis mâles et des épis femelles, sur la même plante.


La '''Cariçaie''' est une [[Formation végétale|formation herbacée]] [[Hydrophyte|hygrophile]], dominée par des espèces du genre ''Carex''.
La '''cariçaie''' est le nom donnée à une [[formation végétale]] dominée par des espèces du genre ''Carex''.


== Étymologie ==
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== Confusion ==
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Comme la plupart des plantes communément regroupées sous l'appellation d'herbe (appartenant principalement aux trois grandes familles des Graminées ou Poacées, des Cypéracées et des Joncacées), les Carex sont souvent confondus par les non initiés avec de nombreuses autres plantes.
Comme la plupart des plantes communément regroupées sous l'appellation d'herbe (appartenant principalement aux trois grandes familles des Graminées ou Poacées, des Cypéracées et des Joncacées), les laîches sont souvent confondus par les non initiés avec de nombreuses autres plantes.


Les principales différences entre les laîches, les roseaux et les joncs sont<ref>{{Ouvrage|auteur1=Richard Fitter|auteur2=Alastair Fitter|titre=Guide des graminées, carex, joncs et fougères d'Europe|éditeur=[[Delachaux et Niestlé]]|année=1991|passage=36-39|isbn=}}.</ref> :
Les principales différences entre les laîches, les roseaux et les joncs sont<ref>{{Ouvrage|auteur1=Richard Fitter|auteur2=Alastair Fitter|titre=Guide des graminées, carex, joncs et fougères d'Europe|éditeur=[[Delachaux et Niestlé]]|année=1991|passage=36-39|isbn=}}.</ref> :
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== Utilisation ==
== Utilisation ==
La [[Laîche pendante]] (''Carex pendula'') fait l'objet de recherches pour son emploi en dépollution des sols<ref>{{Article|langue=en|prénom1=Brijesh K.|nom1=Yadav|prénom2=Maarten A.|nom2=Siebel|prénom3=Johan J. A.|nom3=van Bruggen|titre=Rhizofiltration of a Heavy Metal (Lead) Containing Wastewater Using the Wetland Plant Carex pendula|périodique=CLEAN – Soil, Air, Water|volume=39|numéro=5|pages=467–474|date=2011-05|issn=1863-0650|issn2=1863-0669|doi=10.1002/clen.201000385|lire en ligne=https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/clen.201000385|consulté le=2023-12-20}}</ref>.
Une utilisation commune en France est le paillage des assises des sièges.


La [[Carex hirta|Laîche hérissée]] (''Carex hirta'') fait l'objet de recherches en production de bio-électricité<ref>{{Article|langue=en|prénom1=I. B.|nom1=Rusyn|prénom2=K. R.|nom2=Hamkalo|titre=Use of Carex hirta in electro-biotechnological systems on green roofs|périodique=Regulatory Mechanisms in Biosystems|volume=10|numéro=1|pages=39–44|date=2019-01-15|issn=2520-2588|doi=10.15421/021906|lire en ligne=https://medicine.dp.ua/index.php/med/article/view/503|consulté le=2023-12-20}}</ref>.
Les laîches sont également utilisées pour cercler le fromage [[Livarot (fromage)|livarot]]<ref>{{Lien web |titre=Les laîches du livarot - So Cheese |url=http://www.socheese.fr/coulisses/article/les-laiches-du-livarot?lang=fr |site=www.socheese.fr |consulté le=2021-03-21}}</ref>.

La [[Carex distachya|Laîche à deux épis]] (''Carex distachya'') fait l'objet de recherches pour la production d'antioxydants<ref>{{Article|langue=en|prénom1=Antonio|nom1=Fiorentino|prénom2=Andreina|nom2=Ricci|prénom3=Brigida|nom3=D’Abrosca|prénom4=Severina|nom4=Pacifico|titre=Potential Food Additives from Carex distachya Roots: Identification and in Vitro Antioxidant Properties|périodique=Journal of Agricultural and Food Chemistry|volume=56|numéro=17|pages=8218–8225|date=2008-09-10|issn=0021-8561|issn2=1520-5118|doi=10.1021/jf801603s|lire en ligne=https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf801603s|consulté le=2023-12-20}}</ref>.

Certaines espèces de laîche pourraient avoir été utilisées traditionnellement pour le paillage des assises des sièges{{Référence nécessaire|date=20 décembre 2023}}. En Espagne, c'est plutôt un autre genre de plante herbacée des zones humide qui est traditionnellement employée à cette fin : [[Typha|les massettes]] (en espagnol : ''espadaña'' ou ''enea'')<ref>{{Lien web |langue=es |auteur=Eugenio Monesma |titre=Sillas artesanas con fibras naturales de anea {{!}} El sillero {{!}} Oficios Perdidos {{!}} Documental |url=https://www.youtube.com/watch?v=na8btlrMrew |format=video |accès url=libre |site=Youtube |date=20 septembre 2021 |consulté le=2023-12-20}}</ref>.

Les laîches sont également utilisées pour cercler le fromage [[Livarot (fromage)|livarot]]<ref>{{Lien web |titre=Les laîches du livarot - So Cheese |url=http://www.socheese.fr/coulisses/article/les-laiches-du-livarot?lang=fr |site=www.socheese.fr |consulté le=2021-03-21}}</ref>. En Italie, la [[Laîche distante]] (''Carex distans'') est une des espèces utilisée pour confectionner des paniers pour mouler le fromage<ref>{{Article|prénom1=Giovanni|nom1=Salerno|prénom2=Paolo Maria|nom2=Guarrera|prénom3=Giulia|nom3=Caneva|titre=Agricultural, domestic and handicraft folk uses of plants in the Tyrrhenian sector of Basilicata (Italy)|périodique=Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine|volume=1|numéro=1|pages=2|date=2005-07-29|issn=1746-4269|pmid=16270919|pmcid=PMC1266048|doi=10.1186/1746-4269-1-2|lire en ligne=https://doi.org/10.1186/1746-4269-1-2|consulté le=2023-12-20}}</ref>.


Au Japon on les utilise pour confectionner les [[chapeau chinois|chapeaux de paysan]] en forme d'assiette creuse.
Au Japon on les utilise pour confectionner les [[chapeau chinois|chapeaux de paysan]] en forme d'assiette creuse.

Version du 20 décembre 2023 à 15:59

Laîches, Carex

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Carex
Description de cette image, également commentée ci-après
Plusieurs espèces de laîches
Classification APG III (2009)
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Liliopsida
Sous-classe Commelinidae
Ordre Poales
Famille Cyperaceae

Genre

Carex
L., 1753

Répartition géographique

Description de cette image, également commentée ci-après
Aire de répartition du Carex (en vert).

Carex (du grec kairo, « couper », allusion aux feuilles finement dentées sur les bords, pouvant couper la peau de la main lorsqu'elle glisse dessus[1], et autres significations) est un genre de plantes de la famille des Cypéracées. Ses espèces sont appelées communément en français Carex ou Laîches ; beaucoup croissent dans les zones humides (marais, tourbières, ...), dans les régions froides à tempérées.

Ce sont des plantes à feuilles souvent coupantes, à tiges souvent de section triangulaire.

Les fleurs sont groupées en épis ; on distingue parfois des épis mâles et des épis femelles, sur la même plante.

La cariçaie est le nom donnée à une formation végétale dominée par des espèces du genre Carex.

Étymologie

« Carex » vient « du latin carere, manquer : épi supérieur ordinairement mâle et manquant de graines ; ou du grec cairô, je coupe, ou bien encore carax, fossé : plantes souvent à feuilles coupantes et croissant dans les fossés (Coste) »[2].

Confusion

Comme la plupart des plantes communément regroupées sous l'appellation d'herbe (appartenant principalement aux trois grandes familles des Graminées ou Poacées, des Cypéracées et des Joncacées), les laîches sont souvent confondus par les non initiés avec de nombreuses autres plantes.

Les principales différences entre les laîches, les roseaux et les joncs sont[3] :

  • Carex : feuille souvent coupante et pliée longitudinalement, tige trigone et fleurs unisexuées rassemblées en épis.
    Laîche : fleurs unisexuées, avec une seule écaille de protection (bractée), rassemblées en épis, feuille plate, souvent coupante et pliée longitudinalement, tige souvent à trois angles (surtout à la base), sans nœud.
  • Roseau : feuille coupante souvent perpendiculaire à la tige creuse, panicule plumeuse.
    Roseau : fleur souvent hermaphrodite, plus rarement unisexuées, à deux écailles de protection (glumes), feuille coupante souvent perpendiculaire à la tige ronde, creuse[4], présentant des nœuds, panicule terminale plumeuse.
  • Jonc : feuille plate ou cylindrique réduite en gaine foliaire, tige cylindrique, petites fleurs à 6 tépales réunies en panicule latérale.
    Jonc : fleurs toujours hermaphrodites, à 2 × 3 écailles de protection (tépales) réunies en panicule +/- lâche ou dense, latérale, feuille plate ou cylindrique réduite en gaine foliaire, tige ronde, sans nœud.

Carex et méthane

Les carex (avec les joncs et les molinies) comptent parmi les rares plantes dont le système racinaire est bien adapté aux sols asphyxiés et tassés ou gorgés d'eau, éventuellement acides.

Ils semblent jouer un rôle biogéochimique particulier, au moins dans les vases (riches en matières organiques et sources de méthane) et dans les zones de toundra humide sur pergélisol (également source de méthane, notamment en présence de phénomènes thermokarstiques).

Les carex peuvent — comme d'autres plantes — faciliter le largage de méthane par le sol grâce à leurs racines qui décolmatent le substrat. Mais ils pourraient aussi directement absorber du CH4 (par diffusion gazeuse au travers des racines et de la plante) puis le relarguer dans l'atmosphère, via les stomates[5],[6]. Des chercheurs ont aussi inséré dans le sol des tubes de caoutchouc de silicone perméable aux gaz, qui semblent être des analogues raisonnables pour décrire le processus physique de « diffusion gazeuse à travers les plantes »[7]. Ce phénomène a aussi été observé chez d'autres graminées semi-aquatiques capables de pousser dans la vase, dont le riz[8]. Ceci pourrait au moins partiellement expliquer les différences diurnes/nocturnes observées dans les émissions de méthane[9].

Les espèces

Liste détaillée des espèces du genre Carex.

On reconnaît actuellement plus de 1 950 espèces dans ce genre, auxquelles il faut ajouter maintes sous-espèces et variétés.

Parmi ces espèces, certaines sont plus connues que d'autres :

D'autres sont des espèces que l'on sait en danger :

Une centaine d'espèces de carex croissent en France.

Utilisation

La Laîche pendante (Carex pendula) fait l'objet de recherches pour son emploi en dépollution des sols[10].

La Laîche hérissée (Carex hirta) fait l'objet de recherches en production de bio-électricité[11].

La Laîche à deux épis (Carex distachya) fait l'objet de recherches pour la production d'antioxydants[12].

Certaines espèces de laîche pourraient avoir été utilisées traditionnellement pour le paillage des assises des sièges[réf. nécessaire]. En Espagne, c'est plutôt un autre genre de plante herbacée des zones humide qui est traditionnellement employée à cette fin : les massettes (en espagnol : espadaña ou enea)[13].

Les laîches sont également utilisées pour cercler le fromage livarot[14]. En Italie, la Laîche distante (Carex distans) est une des espèces utilisée pour confectionner des paniers pour mouler le fromage[15].

Au Japon on les utilise pour confectionner les chapeaux de paysan en forme d'assiette creuse.

Notes et références

  1. ↑ (en) Rick Darke et Mark Griffiths, Manual of grasses, Timber Press, , p. 30.
  2. ↑ « Carex pulicaris », sur serres.u-bourgogne.fr (consulté le )
  3. ↑ Richard Fitter et Alastair Fitter, Guide des graminées, carex, joncs et fougères d'Europe, Delachaux et Niestlé, , p. 36-39.
  4. ↑ Caractéristique dans la partie supérieure de la tige. Autre spécificité : le ligule réduite à une rangée de poils.
  5. ↑ Morrissey, L. A., D. B. Zobel, G. P. Livingston, Significance of stomatal control on methane release from Carex-dominated wetlands, Chemosphere, 26, 1–4339, 1993.
  6. ↑ Kelker D & Chanton J (1997) The effect of clipping on methane emissions from Carex, Biogeochemistry, 39, 37–44 (résumé)
  7. ↑ (résumé)
  8. ↑ Miura, Y., A. Watanabe, M. Kimura, S. Kuwatsuka, Methane emission from paddy field, 2, Main route of methane transfer through rice plant, and temperature and light effects on diurnal variation of methane emission, Environ. Sci., 5, 187–193, 1992.
  9. ↑ Mikkela C, Sundh I, Svensson BH & Nilsson M (1995) Diurnal variation in methane emission in relation to the water table, soil temperature, climate and vegetation cover in a Swedish acid mire, Biogeochemistry, 28, 93–114,
  10. ↑ (en) Brijesh K. Yadav, Maarten A. Siebel et Johan J. A. van Bruggen, « Rhizofiltration of a Heavy Metal (Lead) Containing Wastewater Using the Wetland Plant Carex pendula », CLEAN – Soil, Air, Water, vol. 39, no 5,‎ , p. 467–474 (ISSN 1863-0650 et 1863-0669, DOI 10.1002/clen.201000385, lire en ligne, consulté le )
  11. ↑ (en) I. B. Rusyn et K. R. Hamkalo, « Use of Carex hirta in electro-biotechnological systems on green roofs », Regulatory Mechanisms in Biosystems, vol. 10, no 1,‎ , p. 39–44 (ISSN 2520-2588, DOI 10.15421/021906, lire en ligne, consulté le )
  12. ↑ (en) Antonio Fiorentino, Andreina Ricci, Brigida D’Abrosca et Severina Pacifico, « Potential Food Additives from Carex distachya Roots: Identification and in Vitro Antioxidant Properties », Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol. 56, no 17,‎ , p. 8218–8225 (ISSN 0021-8561 et 1520-5118, DOI 10.1021/jf801603s, lire en ligne, consulté le )
  13. ↑ (es) Eugenio Monesma, « Sillas artesanas con fibras naturales de anea | El sillero | Oficios Perdidos | Documental » Accès libre [vidéo], sur Youtube, (consulté le )
  14. ↑ « Les laîches du livarot - So Cheese », sur www.socheese.fr (consulté le )
  15. ↑ Giovanni Salerno, Paolo Maria Guarrera et Giulia Caneva, « Agricultural, domestic and handicraft folk uses of plants in the Tyrrhenian sector of Basilicata (Italy) », Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, vol. 1, no 1,‎ , p. 2 (ISSN 1746-4269, PMID 16270919, PMCID PMC1266048, DOI 10.1186/1746-4269-1-2, lire en ligne, consulté le )

Voir aussi

Sur les autres projets Wikimedia :

  • Carex, sur Wikimedia Commons
  • Carex, sur Wikispecies

Articles connexes

Bibliographie

Liens externes

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