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Yannick Hornez

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Yannick Hornez
Yannick Hornez par Thomas Muselet (2013).
Biographie
Naissance
Nationalité
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Yannick Hornez est un clown, magicien, auteur, journaliste, poète, animateur télé et critique gastronomique français né le à Douai.

Biographie

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Enfance et formation

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Yannick Hornez passe son enfance à Dechy, un petit village minier près de Douai. Son père est cuisinier et restaurateur. Son grand-père, mineur de fond d'origine tchèque, lui fera aimer les clowns[1].

Parcours

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Il propose un spectacle de clowns depuis plus de trente ans, Cracra & Momo[2],[3]oú il incarne le rôle de l'Auguste. Depuis 2001, il organise régulièrement au Théâtre municipal de sa ville : Douai, un spectacle au profit d'associations caritatives, où il invite ses amis artistes, David Larible, les Rossyann, Pierre Etaix, Les Chickies, Toto Chabri, Buffo, Casimir, Gerard Majax, Gaëtan Bloom, Boris Wild, Rémy Bricka… Ses affiches de spectacle et d'évènements sont la plupart du temps réalisées par des auteurs de bande dessinée : Boucq, Schuiten, Margerin, Ferrandez…

Il anime chaque semaine depuis une chronique sur Wéo la chaîne de télévision du Nord-Pas-de-Calais[4]. Il participe à la revue Nordway[5] depuis sa création en 2009, en réalisant un portrait de cuisinier chaque mois. Il est à l'origine de la création du Calendrier des chefs[6],[7],[8], rassemblant des cuisiniers de la région Nord depuis 2012. Son livre Les bonnes recettes des grands chefs du Nord et du Pas-de-Calais, éd. pourparler, préfacé par Stéphane Derenoncourt, a été épuisé en 4 mois et a été réédité, corrigé et augmenté fin 2013[9],[10],[11]. Depuis le et jusqu'en , il anime une chronique culinaire hebdomadaire sur la radio Mona FM[12]. Fin 2013, Yannick Hornez et ses amis décident mettre en valeur la gastronomie lilloise avec la création de deux nouvelles associations Les Vignes en Nord[13], pour les amoureux du vin et Mange, Lille[14],[15], pour les gastronomes. Il est à nouveau présent sur les ondes à la rentrée 2014 pour une émission hebdomadaire culinaire, Toc Toques qui parle de la gastronomie du plat pays[16]. Le marque le début de sa nouvelle association, Les Vignes à Part, dont l'objectif est de réunir ses trois passions : les arts, le vin et la gastronomie. Nouvelle émission hebdomadaire à partir de  : Cuisine en Nord[17]. En , Il entame une collaboration quotidienne avec le journal La Voix du Nord pour une chronique culinaire"Yannick Hornez passe à table"[18].

Apres 30 ans de collaboration, Il monte une dernière fois sur scène, avec son partenaire pour assurer la première partie du spectacle de son ami David Larible, lors de sa venue en France en [réf. nécessaire].

En 2018, il publie un livre préfacé par Jacques Bonnaffé, rassemblant les recettes d’enfance de Yannick aux éditions La Voix [19],[20],[21].

En , les éditions de la Voix du Nord proposent un nouvel ouvrage, préfacé par Michel Quint, avec Yannick Hornez à l'écriture et Thomas Muselet à la photographie qui rassemble 64 recettes de dessert des Hauts-de-France[22].

En , il publie un nouveau livre aux éditions « leslumièresdelaville » : Les chroniques d'un clown gourmand qui rassemble les « historiettes » publiées mensuellement dans Nordway et ensuite quotidiennement dans la Voix du Nord[23]. En , un autre livre préfacé par Jacques Hardoin et illustré par Francois Boucq est publié : 365 recettes pour bien se régaler toutes l'année[24],[25].

En 2022 il publie un livre de trente-trois poèmes poèmes illustrés chez le même éditeur, préfacé par Annie Degroote et illustré par l'artiste plasticienne Dom Dewalles[26],[27],[28].

Le , Yannick fait son retour sur scène aux côtés de son nouveau partenaire Chabre. Ensemble, ils participent à la toute première édition du Mondial des clowns et du cirque de Firminy[29].

Publications

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  • Les bonnes recettes des grands chefs du Nord et du Pas-de-Calais, éd. pourparler, 2012. Livre de cuisine.
  • Les bonnes recettes des grands chefs du Nord et du Pas-de-Calais, réédition augmentée, 2013. Livre de cuisine.
  • Le calendrier des chefs 2012, éd. Le clown gourmand, Calendrier de cuisine.
  • Le calendrier des chefs 2013, éd. Le clown gourmand, Calendrier de cuisine.
  • Le calendrier des chefs 2014, éd. Le clown gourmand, Calendrier de cuisine.
  • Le calendrier des chefs 2015, éd. Le clown gourmand, Calendrier de cuisine.
  • Le calendrier des chefs 2016, éd. Le clown gourmand, Calendrier de cuisine.
  • L'agenda des chefs du plat pays 2017, éd. Les Vignes à part.
  • Secrets de cuisine tome 8, La Voix du Nord Hors-Series 2017.
  • Les grandes recettes des Hauts-de-France, éd. La Voix, 2018. Livre de cuisine.
  • Hauts-de-France, nos desserts gourmands, éd. La Voix, 2019. Livre de cuisine.
  • 365 recettes pour bien se régaler toute l'année, éd. leslumièresdelaville, 2020. Livre de cuisine.
  • Les chroniques d'un clown gourmand, éd. leslumièresdelaville, 2020.
  • Petits poèmes pour ceux que j'aime, éd. Poètes vos papiers..., 2021.
  • Nouveaux poèmes pour ceux que j'aime, éd. Poètes vos papiers..., 2022.
  • Poèmes illustrés, éd. Poètes vos papiers..., 2022.

Notes et références

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  1. ↑ « Momo et Cracra  : des autodidactes reconnus par les grands clowns », sur maville.com (consulté le ).
  2. ↑ http://www.lobservateurdudouaisis.fr/article/17/01/2011/douai--les-clowns-cracra-et-momo-fetent-leur-20-ans/1976
  3. ↑ « Majax, Casimir, Bricka… La vie en couleur avec Cracra et Momo - La Voix du Nord », sur www.lavoixdunord.fr (consulté le )
  4. ↑ « weo.fr/Emissions/Les-recettes-… »(Archive.org • Wikiwix • Google • Que faire ?).
  5. ↑ « yannick hornez : Miam-Miam Wéo », sur miammiam.nordblogs.com (consulté le )
  6. ↑ « Les grands chefs du Nord Pas-de-Calais ont aussi leur calendrier ! », sur France 3 Hauts-de-France (consulté le )
  7. ↑ « La brigade en folie dans le calendrier des chefs. », sur www.laradiodugout.fr (consulté le )
  8. ↑ « profoto.com/fr/blog/actualites… »(Archive.org • Wikiwix • Google • Que faire ?).
  9. ↑ « Vingt-huit chefs partagent leurs recettes pour amener la gastronomie à la maison - La Voix du Nord », sur www.lavoixdunord.fr (consulté le )
  10. ↑ « RCF, radio chrétienne, actualité,spiritualité,culture,direct,podcast », sur rcf.fr (consulté le )
  11. ↑ « nordeclair.fr/loisirs/cuisine-… »(Archive.org • Wikiwix • Google • Que faire ?).
  12. ↑ « monafm.fr/podcasts/on-cuisine-… »(Archive.org • Wikiwix • Google • Que faire ?).
  13. ↑ « vignesennord.blogspot.fr/p/la-… »(Archive.org • Wikiwix • Google • Que faire ?).
  14. ↑ « Heureuse première soirée du collectif Mange, Lille ! ce mercredi soir - La Voix du Nord », sur www.lavoixdunord.fr (consulté le )
  15. ↑ Franck Pinay-Rabaroust, « La gastronomie bouge et se retrouve avec l'association Mange, Lille ! », sur ATABULA - Edition générale, (consulté le )
  16. ↑ « Toc Toques : Carpaccio de Saint-Jacques et légumes de saison », sur Weo (consulté le )
  17. ↑ « Cuisine en Nord : - Weo », sur Weo (consulté le ).
  18. ↑ Sébastien Leroy, « CUISINE : Dès demain, Yannick Hornez fait son cirque culinaire dans «La Voix du Nord» », La Voix du Nord,‎ (lire en ligne Accès payant, consulté le ).
  19. ↑ « Une chtite carbonade », sur Libération.fr, (consulté le )
  20. ↑ « Poireau, la sentinelle de l’hiver », sur France Culture (consulté le )
  21. ↑ « Les Grandes Recettes des Hauts-de-France dans un livre », sur Weo (consulté le )
  22. ↑ « Vous êtes formidables - France 3 Hauts-de-France », sur france3-regions.francetvinfo.fr (consulté le )
  23. ↑ .https://www.lavoixdunord.fr/898329/article/2020-11-27/la-recette-de-la-morue-la-biscayenne-simplissime
  24. ↑ .https://www.weo.fr/video/365-recettes-pour-bien-se-regaler-toute-lannee-un-livre-de-yannick-hornez
  25. ↑ Chantal David, « Le clown gourmand Yannick Hornez publie deux livres à déguster », La Voix du Nord,‎ (lire en ligne Accès payant, consulté le ).
  26. ↑ EM.C, « Lille : Yannick Hornez livre de la poésie sur un plateau », sur La Voix du Nord, (consulté le )
  27. ↑ .https://stayhappening.com/e/rencontre-avec-yannick-hornez-dom-dewalles-et-annie-degroote-E2ISUBVPDLL
  28. ↑ .https://www.weo.fr/video/poemes-illustres-de-la-poesie-sur-un-plateau/
  29. ↑ « En images. Transformistes, jongleurs, équilibristes... Les clowns internationaux ont fait rire Firminy », sur www.leprogres.fr, (consulté le )

Liens externes

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