Rotochsenbrauerei
Cet article est une ébauche concernant la bière.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Cet article présente des problèmes à corriger.
Vous pouvez aider à l'améliorer ou bien discuter des problèmes sur sa page de discussion.
- Il ne cite pas suffisamment ses sources. Vous pouvez indiquer les passages à sourcer avec {{référence nécessaire}} ou {{Référence souhaitée}}, et inclure les références utiles en les liant aux notes de bas de page. (Marqué depuis avril 2021)
- Il contient une ou plusieurs listes. Le texte gagnerait à être rédigé sous la forme d’un ou plusieurs paragraphes synthétiques, afin d’être plus agréable à lire. (Marqué depuis avril 2021)
| Rotochsenbrauerei | |
| |
| Localisation | |
|---|---|
| Pays |  Allemagne
|
| Ville | Ellwangen (Jagst) |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 1680 |
| Directeur | Alexander Veit |
| Effectif | 10 |
| Production annuelle | 2.4 millions d'hectolitres en 2017 |
| Site web | www.rotochsenbrauerei.de |
| modifier |
|
La Rotochsenbrauerei Hermann Veit GmbH & Co.KG est une brasserie à Ellwangen (Jagst).
Histoire[modifier | modifier le code]
Le nom Roter Ochsen est connu à Ellwangen en 1542, quand la famille Veit fonde la "Rotochsen Tavern" dans le centre-ville d'Ellwangen. Elle passe rapidement d'une simple auberge à un relais de poste.
En 1680, la brasserie est fondée et devient rapidement connue sous le nom de brasserie Rotochsen au-delà des limites de la ville.
Au milieu du XXe siècle, l'entreprise en expansion dans la vieille ville d'Ellwangen devient trop étroite, on décide de reconstruire la brasserie à la périphérie. Le nouveau bâtiment est mis en service en 1960. Les bâtiments de la brasserie du centre-ville sont convertis en hôtel-auberge "Roter Ochsen".
Production[modifier | modifier le code]
- Stiftsherren-Pils
- Traditionsbock
- Edel-Export
- Edel-Export Leicht
- Hefe-Weizen hell und dunkel
- Kristall-Weizen
- Weihnachtsbier (saisonnière)
La vente a lieu dans des bouteilles de 0,33 l et 0,5 l et comme bière pression dans des fûts de 5 à 50 l.
Références[modifier | modifier le code]
- (de) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en allemand intitulé « Rotochsenbrauerei » (voir la liste des auteurs).
