Relais Bernard Loiseau

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Le Relais Bernard Loiseau
Image illustrative de l'article Relais Bernard Loiseau
Restaurant deux étoiles La Côte d'Or, à Saulieu en Bourgogne, d'Alexandre Dumaine, Claude Verger, Bernard Loiseau puis Patrick Bertron.
Présentation
Coordonnées 47° 16′ 47″ nord, 4° 13′ 56″ est
Pays Drapeau de la France France
Ville Saulieu
Adresse 2, rue d'Argentine 21210 Saulieu
Fondation 1932
Site web bernard-loiseau.com
Informations
Chef cuisinier Alexandre Dumaine
Claude Verger
Bernard Loiseau
Patrick Bertron
Type de cuisine Restaurant gastronomique
Géolocalisation sur la carte : France
Le Relais Bernard Loiseau
Le Relais Bernard Loiseau

La Côte d'Or, appelé aujourd'hui Le Relais Bernard Loiseau, est un restaurant gastronomique de Saulieu, sur la Nationale 6, en Bourgogne.

Il est successivement tenu par les grands chefs cuisiniers Alexandre Dumaine, Claude Verger, Bernard Loiseau puis Patrick Bertron, et noté deux étoiles par le Guide Michelin et 19/20 par le guide Gault et Millau.

Le bâtiment a été inscrit monument historique par arrêté du 4 octobre 2010[1].

Nouveautés 2017 au Relais Bernard Loiseau : La Villa Loiseau des Sens (spa et restaurant)

En juin 2017, le tout nouveau complexe bien-être et séminaire de 1500m2 sur 4 niveaux avec des équipements dernier cri : bassin de zénitude avec zone tonique, anti-stress, wellness, hydromassage, sauna, hammam, cabane à sel, douches expériences, fontaine de glace, seau cascade, jacuzzi extérieur..., "La Villa Loiseau des Sens" verra enfin le jour ! Le soin signature sera réalisé au cassis de Bourgogne très riche en antioxydants. La Villa accueillera aussi un nouvel espace séminaire (jusqu'à 60 personnes).

Au premier étage de la Villa Loiseau des Sens, Dominique Loiseau a ouvert un second restaurant avec de grandes baies vitrées sur le jardin, mettant en avant des produits au label BIO en privilégiant les producteurs locaux, des produits sans gluten et/ou sans lactose, et des desserts sans sucre ajoutés. Ce restaurant peut accueillir une trentaine de couverts pour la clientèle locale et de passage.

Photographies[modifier | modifier le code]

Historique des chefs cuisiniers[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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Liens externes[modifier | modifier le code]