St-Hubert (restaurant)

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Les rôtisseries St-Hubert Ltée

Description de cette image, également commentée ci-après

Logo de St-Hubert

Création 25 septembre 1951
Fondateurs Hélène et René Léger
Forme juridique Compagnie
Slogan Livrer du bonheur
Siège social Laval, Drapeau : Québec Québec
Drapeau du Canada Canada
Direction Jean-Pierre Léger, président et propriétaire (PDG)
Actionnaires Groupe St-Hubert Inc.
Activité Restauration
Produits Poulet BBQ, Poulet pané, Grillades, Sandwichs, Côtes levées, Salades, Fajitas, Desserts
Société mère Groupe St-Hubert international Inc.
Filiales St-Hubert rôtisseries

St-Hubert Express

Les Resto-bar St-hub

Produits alimentaires Fine Cuisine
Produits alimentaires St-Hubert
Produits alimentaires Loney's
Produits alimentaires Hubert

Produits alimentaires Suwong
Site web www.st-hubert.com
Chiffre d’affaires en augmentation 500 millions $ (2010)[1]

St-Hubert, aussi connue comme Les rôtisseries St-Hubert (autres filiales aussi), est une chaîne québécoise de restaurants spécialisée dans la cuisine du poulet rôti. Son siège social est situé à Laval, Québec (Canada).

Sommaire

[modifier] Historique

St-Hubert fut fondé le 25 septembre 1951 à Montréal par Hélène et René Léger. Le premier établissement prit le nom de la rue sur laquelle il fut créé, la rue Saint-Hubert.

9 décembre 1983 : Après plus de dix-huit mois de travail, St-Hubert se diversifie en ouvrant Pastelli, un restaurant axé sur la cuisine italienne. Si les résultats sont concluants, St-Hubert prévoit ouvrir entre trente et quarante franchises de restaurant Pastelli à travers le Québec durant les cinq prochaines années. Les résultats après la première année d’exploitation étant concluants, St-Hubert ouvre d’autres franchises de Pastelli. La bannière cesse toutefois ses opérations dans les années 1980.

St-Hubert fut la première chaîne de restaurant au Canada à offrir la livraison à domicile gratuite[2].

Le 2 mai 2005, St-Hubert fut l’une des premières chaînes de restaurants québécoises à devenir sans fumée, en exigeant à ses succursales de bannir la cigarette dans leurs établissements et ce même dans les bars et sur les terrasses[3].

[modifier] État actuel

Un restaurant St-Hubert à Montréal, Québec.

En 2004, St-Hubert est la plus importante chaîne de restaurants québécoise au Canada. Elle se situe au 16e rang parmi toutes les chaînes de restaurants présentes au Canada[4]. Elle compte en 2010, 108 établissements, plus de 9 000 employés et un chiffre d’affaires de 500 millions de dollars canadiens[1]. La majorité des restaurants sont situés au Québec, en plus de restaurants à Ottawa et Cornwall (Ontario) ainsi qu’à Moncton (Nouveau-Brunswick). Récemment, St-Hubert a annoncé vouloir s’étendre en Ontario avec le nouveau concept St-Hubert express.

Les livraisons de St-Hubert s’effectuent à bord de voitures aux couleurs distinctives.

Le 10 décembre 2008, la 100e succursale des rôtisseries St-Hubert au Québec est ouverte au public : le St-Hubert Express de Cowansville.

St-Hubert offre certains produits en épicerie (sauces, dessertsetc.), préparés sous franchise par Produits alimentaires Berthelet qui fait partie du Groupe St-Hubert international inc.

Au début 2011, l’entreprise annonce un projet d’expansion hors-Québec. L’entreprise prévoit s’agrandir aux États-Unis (notamment en Nouvelle-Angleterre, au Texas et en Californie), en Ontario (notamment Cornwall et à Ottawa), au Nouveau-Brunswick, en Nouvelle-Écosse et éventuellement en Amérique du Sud et en Asie[5].

[modifier] En chiffres

  • Plus d’une centaine de rôtisseries réparties au Québec, au Nouveau-Brunswick et en Ontario
  • Plus de 9 550 employés
  • Un centre de distribution situé à Anjou (Canada), « Meilleures Marques » de 7 800 m2 (84 000 pi2), qui distribue a plus de 1 400 points de livraison
  • Une usine de production alimentaire située à Blainville (Canada)
  • Plus de 632 produits distribués en épicerie

[modifier] Notes et références

  1. a et b Claude Turcotte, « Le grand patron de St-Hubert prépare sa succession, tout en planifiant l’expansion de son entreprise », dans Commission du Commissariat Industriel : Granby et Région, 13 décembre 2010 [texte intégral] 
  2. Historique des années 1950 de St-Hubert. Consulté le 5 janvier 2006.
  3. Les précurseurs, avant la loi - 155 premiers restaurants sans fumée … !. Consulté le 28 janvier 2011.
  4. Lacombe, Réjean, Un géant de 8 milliards $, Le Soleil, 29 décembre 2006, p. 41.
  5. « St-Hubert à la conquête du monde », dans ARGENT, 14 janvier 2011 [texte intégral] .

[modifier] Voir aussi

[modifier] Liens externes

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