Lechevalier-Mailloux
Lechevalier-Mailloux
Pays d’origine | |
---|---|
Région | |
Lait | |
Pâte | |
Appellation |
sans (marque commerciale) |
Lechevalier Mailloux est une des marques commerciales fromagères appartenant et enregistrée à Luc Mailloux, éleveur fromager et créateur du fromage. Cette marque est apposée sur les fromages au lait cru de la ferme Piluma, située à Saint-Basile de portneuf au Québec.
Créé en 1998, ce fromage remporte les premiers prix dans toutes les catégories au Grand Prix des Fromages Canadiens en 1998, 1999 et 2000[1]. Ce fromage fermier est fait de lait cru et entier de vache.
Caractéristiques[modifier | modifier le code]
C'est un fromage au lait cru à pâte molle et à croûte lavée.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Un legs pour tous les Canadiens », sur producteurslaitiers.ca (consulté le ).