Shrinkflation

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La shrinkflation (ou réduflation) est une stratégie commerciale par laquelle, alors que la quantité d'un bien diminue, le prix du bien est stable ou augmente[1].

Histoire de la shrinkflation[modifier | modifier le code]

Les origines de la shrinkflation sont inconnues, mais les exemples abondent depuis les années 2000 dans le monde.

En France, la Coca-Cola Company a fait baisser le nombre de décilitres dans leurs bouteilles de Coca, en faisant augmenter les prix, dans le but de compenser la taxe soda mise en place en 2012[2].

Le phénomène touche également fortement le Japon, dans un contexte de ralentissement économique et de Yen faible qui réduit les marges des entreprises. Ces dernières, au lieu d'augmenter les prix, réduisent les portions. Du fait de l'augmentation de 50% du cours du cacao en 2014, la tablette de chocolat Meiji passe de 55 à 50 grammes la même année, avec un maintien du prix (105 yens)[3].

Le Nouvel Économiste analyse la montée de la shrinkflation au Royaume-Uni comme une conséquence indirecte du Brexit, qui a fait plonger la Livre sterling et a réduit les marges des entreprises. Plutôt que de relever les prix, ce qui aurait pu faire baisser la demande de ces biens, les entreprises ont préféré fait baisser la quantité de leurs biens en maintenant le prix identique, compensant ainsi les pertes économiques anticipées. Le Toblerone a ainsi été modifié de sorte à contenir moins de triangles de chocolat[4].

Le sujet prenant de l'ampleur au Royaume-Uni dans les années 2010[5], l'Office national de la statistique du pays effectue une étude annuelle, chaque année, sur le phénomène de shrinkflation. L'étude de l'année 2016 révèle qu'il n'y a pas d'accélération particulière du phénomène après le Brexit, tout en évoquant une possible accélération du phénomène dans les années à venir pour compenser les pertes économiques liées à la sortie du marché commun[6]. Cette accélération se produit durant l'année suivante[7],

Les bad buzz liées aux shrinkflations discrètes ont conduit certaines entreprises à préférer annoncer publiquement leurs mesures de shrinkflation aux consommateurs[8]. C'est ainsi que Cadbury, qui contrôle plus 50% du marché australien du chocolat, a annoncé à ses clients par l'intermédiaire des réseaux sociaux que leur tablette de chocolat basique passerait de 250 à 220 grammes, sans baisse du prix[8].

Statistiques de la shrinkflation[modifier | modifier le code]

Typologie des biens[modifier | modifier le code]

Peu de statistiques précises sur le phénomène existent en-dehors des études menées par l'Office national de la statistique du Royaume-Uni. L'étude pluriannuelle portant sur l'évolution des années 2015 à 2017 montre que les produits les plus fréquemment touchés sont le pain et les céréales, suivies des produits de soin, les produits sucrés et la viande[7].

Conséquence de la baisse de la quantité[modifier | modifier le code]

Dans une partie de leur étude portant sur un panier de 758 biens représentatif, lorsqu'une réduction du contenu a eu lieu, dans 519 cas, le prix n'a pas été modifié, et dans 110 cas, il a augmenté. Dans 129 cas uniquement (17%), le prix a baissé[7].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (en) « « Rétréciflation », ou comment avoir moins pour le même prix - EconomieMatin », sur www.economiematin.fr (consulté le 28 mars 2020)
  2. « La "shrinkflation" ou la nouvelle technique de certaines marques de berner subtilement les consommateurs », sur Classic 21, (consulté le 28 mars 2020)
  3. « Déflation, Inflation, Shrinkflation », sur CCI France Japon (consulté le 28 mars 2020)
  4. « La face cachée d’une inflation basse », sur Le nouvel Economiste, (consulté le 28 mars 2020)
  5. (en-GB) Damien Gayle, « Toblerone gets more gappy, but its fans are not happy », The Guardian,‎ (ISSN 0261-3077, lire en ligne, consulté le 28 mars 2020)
  6. (en-GB) Richard Partington Economics correspondent, « Brexit bites: more than 200 products subject to shrinkflation, says ONS », The Guardian,‎ (ISSN 0261-3077, lire en ligne, consulté le 28 mars 2020)
  7. a b et c « Shrinkflation - Office for National Statistics », sur www.ons.gov.uk (consulté le 28 mars 2020)
  8. a et b « Pour le même prix, vous n'avez plus 220 mais 200 grammes de chocolat », sur VotreArgent.fr, (consulté le 28 mars 2020)