Patata dell’Alto Viterbese

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Patata dell'Alto Viterbese
image illustrative de l’article Patata dell’Alto Viterbese
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Type d'appellation IGP
Année 2012 (demande)
Pays Drapeau de l'Italie Italie
Région Latium
Aire géographique communes de Grotte di Castro, San Lorenzo Nuovo, Gradoli, Latera, Bolsena, Onano, Valentano et Acquapendente
Variétés (s) 'Monalisa', 'Ambra', 'Agata', 'Vivaldi', 'Finka', 'Marabel', 'Universa', 'Chopin', 'Arizona' et 'Agria'
Calibre compris entre 40 et 75 mm
Organisme de défense et gestion Consorzio Pataticolo Alto Viterbese (CO.P.A.VIT)

La Patata dell'Alto Viterbese (pomme de terre des hauts de Viterbe) est une production italienne de pommes de terre, d'environ 40 000 tonnes par an, cultivée dans la région du Latium, au nord du lac de Bolsena (province de Viterbe). Elle bénéficie de l'appellation « Produits agroalimentaires traditionnels » (PAT), appellation italienne qui n'est pas reconnue au niveau européen, et a fait l'objet le 13 septembre 2012 d'une demande de classement en indication géographique protégée (IGP) auprès des instances européennes[1].

La promotion de cette production est assuré par une coopérative agricole, le Consorzio Pataticolo Alto Viterbese (CO.P.A.VIT).

Histoire[modifier | modifier le code]

Conditions à respecter[modifier | modifier le code]

Variétés[modifier | modifier le code]

Plusieurs variétés de pommes de terre sont admises dans l'appellation « Patata dell'Alto Viterbese » : Monalisa, Ambra, Agata, Vivaldi, Finka, Marabel, Universa, Chopin, Arizona et Agria.

Aire de production[modifier | modifier le code]

L'aire de production de la patata dell'Alto Viterbese se limite à neuf communes de la province de Viterbe, au nord du lac de Bolsena, dans la haute Tuscie : Acquapendente, Bolsena, Gradoli, Grotte di Castro, Latera, Onano, San Lorenzo Nuovo, Valentano et Proceno. C'est une zone qui se caractérise par des sols d'origine volcanique, riches en potassium et par un microclimat tempéré par la proximité du lac de Bolsena[2].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (en) « Patata dell'Alto Viterbese », Commission européenne - base de données DOOR (consulté le 26 septembre 2012)
  2. (it) « Proposta di riconoscimento della Indicazione Geografica Protetta « Patata dell'Alto Viterbese » », sur Marchio TusciaViterbese.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]