Paprika de Szeged

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Transformation de paprika à Szeged.

Le szegedi fűszerpaprika-őrlemény (paprika de Szeged en français) est une variété hongroise de paprika originaire de Szeged. Il bénéficie depuis 2010 d'une appellation d'origine protégée garantissant sa qualité organoleptique et le savoir-faire ancestrale de ses producteurs locaux[1].

Origine[modifier | modifier le code]

Poivron de Szeged destiné à la fabrication du paprika de Szeged AOP

Il est transformé à partir du poivron de Szeged séché.

Caractéristiques[modifier | modifier le code]

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Aire géographique de protection[modifier | modifier le code]

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Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. ↑ « Szegedi fűszerpaprika-őrlemény / Szegedi paprika AOP sur eAmbrosia », sur ec.europa.eu, (consulté le )

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

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