Fröccs

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Fröccs
Image illustrative de l’article Fröccs

Pays d’origine Drapeau de la Hongrie Hongrie
Date de création 1767
Type Jacqueline
Principaux ingrédients Vin/Jus de fruit, soda

Le fröccs ([ˈfɾøtːʃ]) est une boisson alcoolisée hongroise. Mélange de vin (ou parfois de jus de fruit) et d'eau gazeuse injectée sous pression, il porte différents noms selon les proportions de ses ingrédients[1]. Le fröccs est proche du Gemischt, Weinschorle ou Sauergespritzter allemands. Le terme fröccs renvoie au bruit du jet d'eau gazeuse dans le jus de fruit. Il signifie « injection » en hongrois. Le fröccs était particulièrement apprécié de l'écrivain hongrois Gyula Krúdy, qui a donné son nom à la version la plus alcoolisée du fröccs, le Krudy fröccs.

Références[modifier | modifier le code]

  1. AFP, « La boisson fröccs devient une passion hongroise », L'essentiel,‎ (lire en ligne)

Articles connexes[modifier | modifier le code]