Kellogg's

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La Kellogg Company (nom féminin UNE kellogs) ou Kellogg's est une entreprise américaine spécialisée dans l'agroalimentaire dont le siège se trouve à Battle Creek, Michigan, États-Unis. Elle vend notamment des céréales de petit-déjeuner.

Historique[modifier | modifier le code]

Premier emballage Kellogg's

Persuadé de l'importance alimentaire du petit déjeuner, le médecin John Harvey Kellogg inventa en 1894 les corn flakes, des grains de maïs cuits à la vapeur passés entre deux rouleaux afin d'obtenir des « pétales dorés ».

Lors d'une de leurs expériences pour améliorer l'alimentation des patients du sanitarium de Battle Creek dans le Michigan, les frères Kellogg cuisent des grains de blé qu'ils passent ensuite entre des rouleaux afin de former une fine feuille de pâte. Un jour, ils quittent leur cuisine en oubliant le blé déjà cuit ; au retour, le blé a durci et les frères Kellogg décident malgré tout de le passer entre les cylindres. Ils recueillent ainsi des pétales qu'ils font ensuite dorer au four. Les patients adoptent ce produit au petit déjeuner et continuent de s'en faire livrer bien après avoir quitté l'établissement.

En 1898, Will Keith et John Harvey appliquent le même procédé à des grains de maïs, obtenant les Kellogg's Corn Flakes[2].

Quatre ans plus tard, Will Keith applique le procédé sur des grains de maïs et introduit du malt dans la recette. Il obtient alors les Toasted Corn Flakes (« pétales de maïs grillés »). Les deux frères saisissent rapidement l'importance de la communication et créent alors le logotype Kellogg's, resté inchangé depuis, qui sera apposé sur la première affiche de publicité sortie en 1906 ; cette affiche mettait en scène une jeune femme portant des épis de maïs. Le logotype est inspiré de la signature de Will Keith qu'il apposait systématiquement sur chaque paquet en guise de marque de qualité. Il était accompagné de l'accroche publicitaire « The original has this signature: W. K. Kellogg ».

Histoire récente[modifier | modifier le code]

En octobre 1999, Kellogg's acquiert pour 307 millions de dollars Worthington Foods, une entreprise américaine spécialisée dans les sauces, les produits carnés et végétariens[3]. En 2000, Kellogg's acquiert l'entreprise spécialisée dans les barres diététiques, pour 33 millions de dollars[4]. En octobre 2000, Kellogg's annonce acquérir Keebler Foods, une entreprise américaine spécialisée dans les biscuits notamment les cookies, pour 3,86 milliards de dollars, dont une reprise de dettes de 600 millions de dollars [5],[6].

En février 2012, Kellogg's acquiert à Procter & Gamble pour 2,7 milliards de dollars sa filiale Pringles, produisant les chips éponymes et qui emploie 1 700 personnes. P&G souhaitait dans le premier temps vendre sa filiale à Diamond Foods pour 2,35 milliards de dollars [7],[8].

En octobre 2015, Kellogg's est en discussion avancé pour acquérir Diamond Foods, un fabricant américain de pop-corn et de chips, pour 1,5 milliard de dollars[9], mais Kellogg's est concurrencé par Snyder's-Lance, qui fait une offre, avec reprise de dette, de 1,9 milliard de dollars[10].

Implantations[modifier | modifier le code]

Siège social mondial dans le Michigan

Le groupe Kellogg’s emploie 32 000 personnes dans le monde et 7 700 en Europe[réf. nécessaire] pour un chiffre d’affaires de plus de 13 milliards de dollars US en 2010. Créée en 1968, la filiale de Kellogg's en France compte 210 employés et son siège est à Noisy-le-Grand (Seine-Saint-Denis) depuis 2010. Son chiffre d'affaires en 2010 est de 292 millions d'euros.[réf. nécessaire]

Principales marques distribuées[modifier | modifier le code]

Céréales pour le petit déjeuner[modifier | modifier le code]

En-cas céréaliers[modifier | modifier le code]

  • Barre Coco Pops
  • Barre Frosties
  • Special K Barre
  • Trésor

Communication[modifier | modifier le code]

Campagne publicitaire[modifier | modifier le code]

Publicité pour des céréales Kellogg's, datant de 1910

En 1894, le livreur de John Harvey Kellogg, qui devait livrer un gâteau à base de céréales, chuta malencontreusement avec son précieux chargement. Il fit quand même sa livraison bien que celle-ci fut partiellement détruite. Le mets fut apprécié par son destinataire, mélangé à du lait… La légende des frères Kellogg était née[11].

Labellisation[modifier | modifier le code]

Kellogg's adhère depuis janvier 2011 au Programme national nutrition santé et s'est dans ce cadre engagé, de même que d'autres industriels du secteur, à diminuer le taux de sucre dans 20 recettes du petit déjeuner sur les 29 commercialisées : la teneur en sucres est alors réduite de 15 % dans les céréales pour enfants Miel Pops, Miel Pops Cracks, Coco Pops 2 Choc’ et Chocos depuis juillet 2011.

Controverse[modifier | modifier le code]

En 2008, Kellogg's France est condamnée pour publicité mensongère sur la base de sa communication nutritionnelle à propos des teneurs en matières grasses affichée sur plusieurs produits de sa gamme Spécial K (céréales et barres)[12].

Références[modifier | modifier le code]

  1. Kellogg's achète les chips Pringles à Procter & Gamble, Le Figaro.
  2. Kellogg's, 100 ans d'histoire
  3. Kellogg Agrees to Buy Veggie-Burger Maker, The Los Angeles Times, 02 octobre 1999
  4. Kellogg Says Kashi May Grow to $1 Billion Brand in 5 Years, Mark Clothier, Bloomberg, 17 février 2000
  5. Kellogg Agrees to Buy Keebler Foods for $3.86 Billion, Greg Winter, The New York Times, 27 octobre 2000
  6. Kellogg gobbles Keebler, CNN Money, 26 octobre 2000
  7. Kellogg to buy Pringles for $2.7 billion, Martinne Geller et Jessica Wohl, Reuters, 15 février 2015
  8. Kellogg's tucks into Pringles for $2.7bn, Zoe Wood et Julia Kollewe, The Guardian, 15 février 2012
  9. Kellogg in talks to buy Diamond Foods for $1.5 billion: NY Post, Reuters, 23 octobre 2015
  10. Snacks maker Snyder's-Lance to buy Diamond Foods for $1.27 billion, Reuters, 28 octobre 2015
  11. Publicité pour les céréales Extra
  12. « Kellogg's condamnée pour publicité mensongère sur sa gamme Spécial K »,‎

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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Liens externes[modifier | modifier le code]