Christine Dattner

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Christine Dattner-Pascucci
Naissance
Lorient
Nationalité française
Pays de résidence France
Profession
Gérante Thés Christine Dattner
Activité principale
Auteure, Gérante Thés Christine Dattner
Autres activités
membre du jury permanent du prix Antonin Carême
Distinctions
Nuit du livre 2009, Spirit 2015

Christine Dattner, née en 1955 à Lorient, est une auteure française et créatrice de mélanges de thés[1]. Elle a publié sept ouvrages sur le thé[2]. Elle a développé sa propre marque[3],[4],[5] depuis 2012 et exporte au Japon, en Corée et en Europe, arguant d'une expérience de plus de 35 ans dans le domaine[6] du thé aromatisé à la française. Ses ouvrages à visée didactique[7] donnent des exemples d'utilisation du thé en gastronomie.

Publications[modifier | modifier le code]

  • Le livre du thé vert, (Flammarion/Plume 2002) (seconde place Première Nuit du Livre), (ISBN 2841101673 et 978-2841101672)
  • Le thé et ses bienfaits, avec Michèle Carles (Flammarion 2005), (ISBN 2082014592 et 978-2082014595)
  • L'histoire du thé, Le goût du thé (coffret 2 livres) Flammarion 2006 (ISBN 2082015203)
  • La cuisine au thé, 80 recettes simples et originales Grund 2009 (ISBN 2700029658)
  • Thé, rituels et bienfaits, avec Marie-France Michalon (Flammarion 2009) (ISBN 2081205432) lauréat "La nuit du livre"[8], prix Spirit 2015[9]

Liens externes[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

  1. « Ouest France »,
  2. « Christine Dattner à l'heure du thé », La Dépêche du Midi,‎ (lire en ligne, consulté le 9 novembre 2018)
  3. « Les thés de Christine Dattner | Journées internationales du Thé en France », Journées internationales du Thé en France,‎ (lire en ligne, consulté le 8 novembre 2018)
  4. « De nouveaux thés pour Christine Dattner », FIGARO n°22675,‎ (lire en ligne, consulté le 9 novembre 2018)
  5. « Thés Christine Dattner: une société française qui s’exporte, même en Asie », FranceSoir,‎ (lire en ligne, consulté le 9 novembre 2018)
  6. (en-US) « Christine Dattner: From Champagne to an Ebullient Tea Career | World Tea News », sur worldteanews.com (consulté le 10 novembre 2018)
  7. (fr + en) Christine Dattner, Le livre du thé vert / The book of green tea, Paris, Flammarion / Plume, , 144 p. (ISBN 2841101673)
  8. « Thé, rituels et bienfaits - Coffrets - Lauréats 2009 », La Nuit Du Livre,‎ (lire en ligne, consulté le 9 novembre 2018)
  9. Thés Christine Dattner Paris, « Prix livre Gourmand 2015 à Christine Dattner », (consulté le 9 novembre 2018)