Père Joseph (fromage)

Pays d’origine	Belgique
Région	Flandre, Flandre-Occidentale
Lait	vache

Cet article est une ébauche concernant un fromage.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Le Père Joseph est un fromage belge d'abbaye à croûte brune, d'origine flamande (sud de la province de Flandre-Occidentale). Son goût est lié à sa maturation naturelle.

Description[modifier | modifier le code]

Le père Joseph est un fromage d'abbaye comme on en trouve beaucoup en Belgique^[1], il est originaire de Wallonie^[2]. Fabriqué à partir de lait pasteurisé de vache^[3], à croûte typique d'un brun foncé, son goût entier et son arôme frais sont dus à la maturation naturelle^[4]. C'est un fromage très doux, de la famille du Passendale, très peu salé et recommandé dans certains régimes alimentaires^[5].

La marque « Père Joseph » est déposée^[6].

Références[modifier | modifier le code]

↑ Fromages belges.
↑ Liste des fromages belges.
↑ Qu'est-ce que le Père Joseph ?
↑ Père Joseph original.
↑ Passendale sur le site du fromager Pierre Androuët.
↑ Base des marques de l'Institut national de la propriété industrielle.

[1] Fromages belges.

[2] Liste des fromages belges.

[3] Qu'est-ce que le Père Joseph ?

[4] Père Joseph original.

[5] Passendale sur le site du fromager Pierre Androuët.

[6] Base des marques de l'Institut national de la propriété industrielle.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]