Horticulteur

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horticulteur
200
Appellation
Horticulteur
Secteur d'activité
Professions voisines
Code ROME (France)
A1414

Selon le dictionnaire de l'Académie française, l'horticulteur est une personne qui pratique l'art de cultiver les jardins, de pratiquer la culture des légumes, des fleurs, des arbres ou arbustes fruitiers et d'ornement. Ce n'est donc pas toujours un métier car le terme désigne aussi la personne qui cultive son jardin. Il a donc pour activité la culture de plantes, dans une finalité ornementale ou pour l'alimentation.

La plupart du temps, l'horticulteur accompagne ses cultures de la graine à la plante adulte, convenant à la commercialisation.

Traditionnellement, les plantes cultivées sont des plantes qui sont issues d'une sélection très sévère transmise de génération en génération. Beaucoup de ces végétaux sont devenus incapables de se pérenniser sans l'intervention humaine.

Des horticulteurs s'intéressent aux plantes sauvages qu'ils multiplient et commercialisent. On les trouve le plus souvent dans le secteur de la pépinière. Ce sont les pépiniéristes collectionneurs.

Les missions[modifier | modifier le code]

L'horticulteur français Édouard François André.

La connaissance[modifier | modifier le code]

L'horticulteur producteur de plantes doit avoir une connaissance très pointue des plantes qu'il choisit de mettre en culture.

La multiplication[modifier | modifier le code]

L'élevage[modifier | modifier le code]

La protection contre les ennemis[modifier | modifier le code]

  • La lutte chimique
  • La lutte biologique
  • La lutte raisonnée

La commercialisation[modifier | modifier le code]

Les spécialités[modifier | modifier le code]

Les métiers de ce secteur économique sont généralement des métiers d'extérieur et donc soumis aux aléas climatiques (pluie, vent, neige, froid...). Les emplois sous serres sont soumis aux chaleurs estivales.

Le pépiniériste[modifier | modifier le code]

Parmi les métiers connexes, on désignera du nom de pépiniériste un agriculteur spécialisé dans la production de plantes pérennes ou ligneuses d'extérieur qui demandent plusieurs années de culture avant d'être commercialisables.

Le pépiniériste est généraliste et pourra donc aussi bien produire des arbres fruitiers, des arbres d'ornement, des plantes vivaces, etc...

Le pépiniériste collectionneur[modifier | modifier le code]

C'est un professionnel qui propose dans son catalogue des essences ligneuses généralement issues d'un individu prélevé dans nature dans la milieu d'origine. Comme son nom l'indique il collectionne et commercialise des espèces végétales en petite quantité qui sortent de l'ordinaire. En principe, ce ne devrait pas être des plantes protégées car elles sont interdites à la vente et à la circulation sans une autorisation.

On les trouve généralement dans toutes les foires aux plantes...

Le floriculteur[modifier | modifier le code]

C'est le spécialiste, dans la floriculture, de la production ainsi que la vente de plantes le plus souvent exotiques. Les produits commercialisés sont les plantes d'intérieur vertes ou fleuries, les fleurs coupées, les plantes à massif.

Le maraîcher[modifier | modifier le code]

Professionnel de la production de végétaux majoritairement vivriers. Il produit fruits, légumes, et parfois des productions comme le muguet dans la région nantaise. Les fruits et les légumes sont considérés comme des produits de l'horticulture, tandis que les céréales et la betterave sont des produits de l'agriculture au sens strict.

Les métiers liés au paysagisme[modifier | modifier le code]

L'architecte paysagiste[modifier | modifier le code]

Spécialiste de la mise sur plan des attentes des clients dans le but de leur donner satisfaction. Il prévoit la place de chacun des végétaux, du tracé des allées, des circuits pour l'arrosage intégré, l'emplacement des dallages, et des petits éléments maçonnés.

L'ouvrier paysagiste[modifier | modifier le code]

Ouvrier responsable de la mise en place des végétaux (plantations), des travaux pour la réalisation des pièces d'eau, de l'implantions de pelouses, de la réalisation des allées. L'ouvrier paysagiste participe à la création et à l'entretien des aménagements paysagers.

Le maçon paysagiste[modifier | modifier le code]

Responsable de la construction et spécialiste des petits éléments maçonnés comme les escaliers, les murs et murets, les fontaines, capage de balcons et de contours de piscines

L'arboriculteur[modifier | modifier le code]

L'arboriculteur est le spécialiste de l'arbre fruitier et d'ornement. il conseille et à réalise les travaux arboricoles tels que la plantation, l'entretien et la taille appropriée.

L'horticulteur[modifier | modifier le code]

L'horticulteur connaît ses plantes. Il les entretient dans les jardins publics ou privés. Il décide du temps et mode d'application d'engrais, de techniques de taille, de phytoprotection, etc ...

Il peut produire des fruits primeurs ou non. Il s'occupe également de la production

Certains producteurs se démarquent avec des fermes fruitières spécialisées dans les fruits nouveaux qu'ils multiplient, cultivent sous tunnel ou non. Ils vendent ainsi une production de fruits très attractive pour le consommateur à la recherche de nouveaux goûts.

Annexes[modifier | modifier le code]

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Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]