Bagel toast
Cet article est orphelin. Moins de trois articles lui sont liés ().
Vous pouvez aider en ajoutant des liens vers [[Bagel toast]] dans les articles relatifs au sujet.
| Bagel toast | |
 Bagel toast. | |
| Lieu d’origine |  Israël
|
|---|---|
| Ingrédients | Pain, légumes, fromage |
| modifier |
|
Le bagel toast (hébreu : בייגל טוסט ; romanisé : beygel tost) est un pain grillé couramment consommé en Israël. Il est composé d'un bagel pressé, grillé et rempli de légumes et de fromage passé au grille-sandwich ou dans une presse à panini. Bien que le bagel soit rond avec un trou au centre, il est différent du bagel américain typique en ce qu'il est fait d'une pâte différente avec des graines de sésame. Le toast au bagel est généralement rempli de tzfatit, feta, blanc ou jaune, d'olives vertes, de maïs, de tomates, d'oignons, de vinaigrette et de sauce pizza ou chili[1].
Le bagel toast se trouve généralement dans les cafés ou les cafés-restaurants en Israël et est également servi comme collation à la maison. À la célèbre boulangerie Abulafia, à Jaffa, Tel Aviv, Israël, le bagel toast est servi avec du za'atar, un mélange de sumac, de graines de sésame et d'herbes aromatiques[2].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Bagel toast » (voir la liste des auteurs).
- (en) Maria Balinska, The Bagel: The Surprising History of a Modest Bread, New Haven, Yale University Press, (ISBN 0-300-15820-3).
- (en) Mimi Sheraton, The Bialy Eaters: The Story of a Bread and a Lost World, New York, Broadway Books, (ISBN 0-7679-0502-4, lire en ligne).
