Pompe aux pommes

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La pompe aux pommes est un dessert originaire du Bourbonnais et de l'Auvergne en général.

Il s'agit d'un dessert de forme rectangulaire fait de pâte feuilletée ou brisée qui recouvre entièrement des morceaux de pommes répartis sur toute la surface et qui deviennent fondants à la cuisson.

Fête[modifier | modifier le code]

Il existe une fête de la pompe aux pommes dans la ville de Durtol[1].

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Différentes spécialités gastronomiques françaises portent le nom de pompe.

Référence[modifier | modifier le code]

  1. [1] 10e fête de la pompe aux pommes en 2010