Coreff

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La Coreff

Type blonde, ambrée, brune et stout

Coreff est une marque de bière bretonne (coreff signifie cervoise en moyen breton, korev en breton contemporain). Initialement brassée à la Brasserie des Deux Rivières à Morlaix (Finistère) depuis 1985, elle est depuis 2005 brassée à Carhaix (Finistère). Il s'agit de l'une des bières symboles du renouveau des microbrasseries en France.

Histoire[modifier | modifier le code]

Ancien logo de la bière Coreff
Panneau à Quimiac en français, breton, anglais et allemand indiquant la vente de bière Coreff.

Elle a été créée en 1985 par Christian Blanchard et Jean François Malgorn sous le parrainage de Peter AUSTIN ,initiateur du renouveau des micro brasseries en Grande Bretagne et a été portée dès le départ par de nombreux patrons de bar ayant une très forte sensibilité pour la Bretagne (dont le ty coz à Morlaix, Tavern Ty Elise à Plouyé, Chez Tom à Lesneven) . Elle a dans le même temps été adoptée par les milieux culturels bretons. De ce fait, elle est devenue à ce jour un "Produit identitaire breton" et malgré l'émergence de nombreuses microbrasseries, est toujours troisième sur un marché en pleine explosion.[réf. nécessaire]

La brasserie a été achetée par Christian Troadec en 1999. La brasserie a déménagé de Morlaix à Carhaix en 2005[1],[2].

En 2007, Matthieu Breton a pris la direction de la brasserie qui compte aujourd'hui 15 salariés.

Les Bières de la brasserie[modifier | modifier le code]

On retrouve les différents types de bières traditionnelles : blonde, ambrée, brune et stout. Une particularité pour cette dernière : on ne la trouve que dans les bars, tirée à l'azote, ce qui lui procure une mousse onctueuse et dense dans la lignée des stouts irlandaises.

La dernière née est la COREFF IPA (India pale ale) de tradition britannique et amplement houblonnée.

Article détaillé : Brasserie Coreff.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. « En déménageant à Carhaix Coreff s'ouvre l'appétit », sur letelegramme.fr, (consulté le 8 mars 2018)
  2. « Coreff. La bière bretonne change de main », sur letelegramme.fr, (consulté le 8 mars 2018)

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • J. LALLOUËT, Coreff, la bière de Morlaix, ArMen, no 7, 1987.
  • Eric Legret, Nolwenn Le Diuzet, Coreff Légende, éditions Coop Breizh, 2010
  • la biere bretonne ,histoire,renaissance et nouvelle vague, Gabriel Thierry
  • deux siècles de Bières en Bretagne ,Coop Breizh

Lien externe[modifier | modifier le code]