Chachlyk

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Chachlyk

Le chachlyk (en cyrillique: шашлык, en alphabet persan: شیشلیک) est une spécialité culinaire semblables aux brochettes kebab, et originaire du moyen-orient.

Il est composé de viande marinée et grillée.

Le terme est utilisé principalement en Iran, en Ouzbékistan, en Estonie, en Arménie, en Géorgie, au Tadjikistan et dans le nord du Turkménistan (Turkmenabat).

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