Chachlyk

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Chachlyk.

Le chachlyk (en cyrillique : шашлык ; en alphabet persan : شیشلیک) est une spécialité culinaire semblable aux brochettes kebab, et originaire du Moyen-Orient.

Il est composé de viande marinée et grillée.

Le terme est utilisé principalement en Iran et dans l'ancienne Union soviétique.

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