Loch Lomond (distillerie)

Loch Lomond
Distillerie
Pays	Royaume-Uni
Ville	Alexandria (West Dunbartonshire, Écosse)
Coordonnées	55° 59′ 39″ nord, 4° 34′ 38″ ouest
Statut	active
Fondée en	1964
Détenue par	Loch Lomond Group
Alcools produits	whisky de grain et single malt
Principales marques	High Commissioner, Loch Lomond Reserve Blend, Loch Lomond Signature, Loch Lomond Original Single Malt, Loch Lomond 12 YO Single Malt, Loch Lomond 18YO Single Malt, Inchmurrin Single Malt Range, Littlemill Single Malt
Nombre d'employés	380
Site Web	[1]
Processus de distillation
Maître distillateur	John Peterson
Maître mélangeur	Bill White, Michael Henry
Provenance des céréales	Ecosse
Source d'eau	Loch Lomond, Ecosse
Cuves de brassage	22
Cuves de fermentation	8
Capacité de production (litres d'alcool/an)	28 million LOA
Localisation
Géolocalisation sur la carte : West Dunbartonshire Loch Lomond Géolocalisation sur la carte : Royaume-Uni Loch Lomond

Loch Lomond est une distillerie de whisky située à Alexandria dans le West Dunbartonshire en Écosse près du Loch Lomond.

Histoire

Le Loch Lomond, qui donna son nom à la distillerie.

Établie en 1964 dans une ancienne teinturerie, par les anciens propriétaires de la distillerie Littlemill, la distillerie Loch Lomond a repris le nom de son prédécesseur qui se situait de l'autre côté du loch, à Arrochar et qui opéra de 1814 à 1817. Fermée elle-même en 1984, elle ne dut sa survie qu'à l'action d'un embouteilleur indépendant de la région, l'entreprise Glen Catrine Bonded Warehouse Company Ltd., qui la racheta en 1985 pour accroître sa capacité de production et reprit la production de malt en 1987. La production de whisky de grain commença en 1994. C’était alors la seule distillerie en Écosse produisant du single malt et du whisky de grain. Deux nouveaux alambics à malt ont été ajoutés en 1999. Loch Lomond dispose d’un ensemble unique de trois types d’alambics.

En mars 2014, le groupe Loch Lomond a été cédé à Exponent, une société britannique de private equity.

Production

Duncan Barton, le précédent propriétaire de la distillerie Littlemill, est à l’origine du site actuel de la distillerie Loch Lomond. Il y installa des alambics ‘pot still’ innovants dont le chapiteau évoque un alambic à colonne. Les alambics de Loch Lomond possèdent des plateaux dans la partie supérieure permettant un meilleur contact avec les vapeurs d’alcool et un procédé plus efficace. Ces alambics peuvent produire des émanations titrant jusqu’à 90% vol. alors que les alambics traditionnels ne montent qu’à 70% vol. environ. Ce type d’alambic permet de capter différentes notes aromatiques et les sélectionner ou rejeter parmi une large gamme de degrés alcooliques. C’est beaucoup plus difficile à réaliser via l’utilisation d’un alambic ‘pot still’ traditionnel.

La distillerie élabore des whiskys single malts et des blends. Ses principaux produits sont :

• Loch Lomond Original - Single Malt Whisky (40% alc)
• Loch Lomond Reserve - Premium Blended Scotch Whisky (40% alc.)
• Loch Lomond Signature - Deluxe Blended Scotch Whisky (40% alc)
• Loch Lomond 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky (46% alc)
• Loch Lomond 18 Year Old Single Malt Scotch Whisky (46% alc)
• Loch Lomond Inchmurrin 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky (46% alc)
• Loch Lomond Inchmurrin 18 Year Old Single Malt Scotch Whisky (46% alc)
• Loch Lomond Inchmurrin Madeira Wood Finish Single malt Scotch Whisky (46% alc)

Fiction

Ce whisky est connu des tintinophiles, car il est celui que boit le capitaine Haddock tout au long des bandes dessinées de Tintin. Cependant, même si la distillerie s'en réclame au XXI^e siècle, il n'existait pas lors de sa première apparition dans les albums d'Hergé, puisqu'elle n'a ouvert qu'en 1964.

Le personnage de Sydney dans la BD Dykes to Watch Out For est également une consommatrice de Loch Lomond.

Notes et références

Lien externe

• (en) Site officiel de la distillerie