Clynelish
Le fond de cet article sur l'alimentation ou la gastronomie est à vérifier ().
Améliorez-le ou discutez des points à vérifier. Si vous venez d’apposer le bandeau, merci d’indiquer ici les points à vérifier.
| Clynelish | |||
| |||
| Distillerie | |||
|---|---|---|---|
| Pays | .svg){kind=small} Royaume-Uni |
||
| Ville | Clynelish (Highland, Écosse) | ||
| Coordonnées | 58° 01′ 26″ nord, 3° 52′ 14″ ouest | ||
| Fondée en | 1968 | ||
| Détenue par | UDV / Diageo | ||
| Alcools produits | whisky | ||
| Principales marques |
Clynelish, Brora | ||
| Adresse | Brora Sutherland KW9 6LR |
||
| Site Web | www.malts.com/en-gb/distilleries/clynelish | ||
| Processus de distillation | |||
| Source d'eau | The Clynemilton Burn | ||
| Alambics | 6 (3 wash stills, 3 spirit stills) | ||
| Capacité de production (litres d'alcool/an) |
3 400 000 | ||
| Localisation | |||
| Géolocalisation sur la carte : Royaume-Uni
Géolocalisation sur la carte : Highland
| |||
| modifier |
|||
Clynelish est une distillerie de whisky située dans le village de Brora.
La distillerie d'origine a été construite en 1819. En 1967 une distillerie moderne a été construite en face de l'ancienne, la nouvelle reprenant le nom de Clynelish, alors que l'ancienne fut rebaptisée Brora. La nouvelle distillerie produisit des whiskies de caractère similaire à l'ancienne, alors que l'ancienne produisit des whiskies plus tourbés et puissants, justifiant le changement de nom. Brora ferma en 1983, ses chais restant utilisés.
Clynelish fait partie de la gamme des Hidden malts du groupe Diageo.
Clynelish est présent sous forme de single malts, avec des bouteilles officielles (14 ans, Oloroso seco, Distillers Edition) et avec des bouteilles en provenance d'indépendants. Ils se démarquent par leurs caractères cireux, par leur goût doux avec un soupçon de cassonade et un nez aux notes légèrement florales.
Clynelish entre par ailleurs dans la composition des différents blends élaborés par Johnnie Walker
Notes et références[modifier | modifier le code]
https://www.whisky-distilleries.info/fr/northern-highlands/clynelish
