Helles
Apparence
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/63/Helles_im_Glas-Helles_%28pale_beer%29.jpg/170px-Helles_im_Glas-Helles_%28pale_beer%29.jpg)
La Helles (en allemand clair) est un type de bière blonde allemande de fermentation basse (donc classée comme lager) brassée en Bavière. Elle titre entre 4,5 et 6 % d'alcool.
La Helles a une densité primitive de moût de 11 à 13 %.
Son goût est proche de celui des bières de type pils mais moins houblonné et plus malté.
Notes et références
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