Cerisier de Virginie

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Le Cerisier de Virginie (Prunus virginiana) est un arbrisseau ou un petit arbre de la famille des Rosaceae. Il est utilisé comme arbuste ornemental.

Caractéristiques[modifier | modifier le code]

Le fruit est mûr à la mi-août (Canada). Il s'agit d'une cerise rouge en grappe, d'où le nom courant « cerise à grappe » utilisé dans le langage populaire afin d'identifier le fruit. La cerise à grappe est légèrement amère et astringente (rend la bouche pâteuse). Ce fruit est souvent consommé avec du sel afin d'en diminuer l'effet astringent.

Variétés[modifier | modifier le code]

  • Prunus virginiana var. virginiana. Nord est américain
  • Prunus virginiana var. demissa. Ouest américain

Culture[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

Liens externes taxinomiques[modifier | modifier le code]

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