Baudroie

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Baudroie
Nom commun ou
nom vernaculaire ambigu :
L'expression « Baudroie » s'applique en français à plusieurs taxons distincts. Page d'aide sur l'homonymie
Baudroie commune
Baudroie commune
Taxons concernés

Des espèces des familles :

Le nom vernaculaire baudroie [bodʀwa ] désigne d'une part la Baudroie commune et d'autre part plusieurs espèces de poissons marins appartenant, pour la majorité d'entre eux, à la famille des lophiidés.

La queue de ce poisson est aussi appelé lotte. Cependant, le terme lotte peut être source de confusion, car il désigne tantôt un poisson d'eau douce (voir l'article lotte de rivière), tantôt la queue de la baudroie.


Origine du nom[modifier | modifier le code]

Les baudroies sont aussi appelées diables, crapaud de mer[1], marache ou saillot.

Au XIXe siècle, Souris de mer est le nom vulgaire par lequel on désigne parfois les baudroies[2].

L'origine de « baudroie » est mal connu, il semble néanmoins venir du provençal puisque le terme est attesté sous la forme « boudron » dès 1452[1], mais sous aussi d'autres formes comme « buldroy » ou « baudroy ». Au XVIIIe siècle, le célèbre paléontologue Georges Cuvier orthographie « baudroye »[3].

Le terme (commercial) de lotte est encore plus ambigu, car il désigne aussi un poisson d'eau douce, la lotte de rivière.

Espèces[modifier | modifier le code]

Liste non exhaustive sous forme de tableau triable des Baudroies

Nom(s) vernaculaire(s) Nom scientifique
Baudroie Histrio histrio
Baudroie Lophius piscatorius
Baudroie Lophiodes caulinaris
Baudroie Lophius vomerinus
Baudroie abyssale ou Baudroie des abysses Melanocetidae
Baudroie africaine Lophius vaillanti
Baudroie bouche noire Lophiomus setigerus
Baudroie du cap Lophius vomerinus
Baudroie commune Lophius piscatorius
Baudroie diable Lophius litulon
Baudroie épineuse Lophiodes kempi
Baudroie du Japon Lophius litulon
Baudroie d’Amérique Lophius vaillanti
Baudroie marache Lophius vaillanti
Baudroie pêcheuse Lophius gastrophysus
Baudroie rousse Lophius budegassa
Baudroie réticulée Lophiodes reticulatus
Baudroie à queue tachetée Lophiodes caulinaris
Baudroie-fil Lophiodes spilurus

Dénominations commerciales officielles des Baudroies et Lottes en France[modifier | modifier le code]

Il faut noter qu'en France la législation limite l'usage commercial des termes Baudroie (pour le poisson entier) et Lotte (pour le poisson sans la tête) à un nombre limité d'espèces appartenant toutes au genre Lophius.

Liste des appellations commerciales reconnues sous forme de tableau triable [4].

Nom scientifique Autre nom scientifique Dénominations commerciales
Lophius americanus Baudroie d’Amérique Lotte
Lophius budegassa Baudroie rousse Lotte
Lophius gastrophysus Baudroie pêcheuse Lotte pêcheuse
Lophius litulon Baudroie du Japon Lotte de Chine
Lophius piscatorius Baudroie , Baudroie commune Lotte
Lophius vaillanti Baudroie africaine Lotte africaine
Lophius vomerinus Baudroie diable Lotte du Cap

Il est à noter, paradoxalement, que la lotte ( d'eau douce ) ne peut être vendue, en France, avec cette orthographe.

Confusions possibles[modifier | modifier le code]

Il ne faut pas confondre les lottes (poissons de mer) avec les lottes[5],[6], espèce Lota lota, poissons d'eau douce, dont la dénomination commerciale française est lote ou lote de rivière[4].

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a et b Définitions lexicographiques et étymologiques de « Baudroie » du Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales
  2. « Souris », dans Pierre Larousse, Grand dictionnaire universel du XIXe siècle, 15 vol., 1863-1890 [détail de l’édition].
  3. Leçons d'anat. comp., t. 5, p. 457
  4. a et b « Listes des dénominations commerciales », MINEFE - DGCCRF (consulté le 28 octobre 2011)
  5. Définitions lexicographiques et étymologiques de « lotte » du Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales
  6. Site officiel eaufrance du SIE (Système d'Information sur l'Eau) du bassin Rhône-Méditerranée