Utilisateur:Amandine.picasso
Les évènements culinaires
[modifier | modifier le code]Il existe en Dordogne divers évènements culinaires, la plupart sont des marchés qui se déroulent au cœur des villes et villages du Périgord quadricéphale (Périgord vert, Périgord blanc, Périgord pourpre,et Périgord noir).
La Dordogne est une région qui célèbre ses produits locaux de qualités, les marchés aux gras sont un rendez-vous annuel auxquels les Périgourdins retrouvent de nombreux producteurs fermiers. Volaille et vente de foie gras sont exposés, pour le plaisir des repas de fêtes. C'est marchés primés se situent dans différents
Les marchés
[modifier | modifier le code]On dénombre une soixantaines de marchés quotidiens en Dordogne, dont les principaux marchés sont des lieux de prédilection pour les gourmets qui achètent les produits du terroir. On retrouve ainsi, toute l'année dans nos petites villes et villages des marchés hebdomadaires.
Durant l'hiver, l'animation des marchés y est moins présente mais par tradition les producteurs bichonnes leurs canards et leurs volailles grasses fermières. Nous les retrouvons ainsi, dès janvier jusqu'à fin mars sur les places de nos villages.
Périgueux est une des principales ville du marché au gras, elle le célèbre dans le cœur de la vieille ville, place Saint-Louis de novembre a mars. Chaque mercredi et samedi, le marché "traditionnel" , se situe également toute l'année Place de la Clautre.
La halle restaurée accueille depuis quelques années des producteurs, et des commerçants bien connues des Périgourdins.
On retrouve les marchés traditionnels à Sarlat-la-Canéda au sud du département, où les ruelles étroites embellies créer une ambiance conviviale deux jours par semaines.
Bon nombre de petites villes du département possède un marché fermier ou traditionnel chaque semaine, comme par exemple :
- Agonac le samedi
- Beaumont-du-Périgord - le mardi et le samedi
- Belvès le samedi
- Cénac le mardi
- Cubjac le vendredi
- Daglan le dimanche
- Domme le jeudi
- Eymet le jeudi
- Issigeac le dimanche
- Jumilhac le mercredi
- La Coquille le jeudi
- Lalinde le jeudi
- La Roche Chalais - le samedi
- Le Buisson le vendredi
- Les Eyzies le lundi
- Mareuil le mardi
- Monpazier le jeudi
- Montignac - les mercredis et samedis
- Neuvic les mardis et samedis
- Nontron le samedi
- Piégut le mercredi
- Razac les mercredis et samedis
- Rouffignac le dimanche
- Salignac Eyvigues - le mardi
- Sigoulés le vendredi
- Sorges le dimanche
- St Aulaye le samedi
- Saint Astier le jeudi
- St Cyprien le dimanche
- St Génies le dimanche
- Trémolat le mardi
Fêtes et rassemblements culinaires
[modifier | modifier le code]De nombreuses animations sont proposées en Dordogne, elles célèbrent les produits locaux, des produits authentiques de la région : a fraise, le cèpe, la noix, la châtaigne, la truffe, les marchés aux gras mais également des ateliers où les recettes du terroir sont revisitées. L'ambiance chaleureuse, conviviale et incontournable de ces grands rassemblements entre les producteurs fermiers et artisanaux.
C'est dans la petite bourgade de Vergt ville de la fraise, où le fruit est mis a l'honneur chaque début d'été, en quoi il consiste,
C'est à Villefranche du Périgord que l'on célèbre la châtaigne et le cèpe lors de son grand marché annuel, qui célèbrera sa 25èe marché qui a lieu