Salade périgourdine

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Salade périgourdine
Image illustrative de l’article Salade périgourdine
Salade périgourdine.

Lieu d’origine Gascogne
Place dans le service Entrée ou plat principal
Ingrédients Salade, pommes de terre, haricots vert, tomates, canard, jambon cru, foie gras
Accompagnement Vin du Sud-Ouest
Classification Salade composée, cuisine gasconne

La salade périgourdine est une recette de cuisine de salade composée, traditionnelle de la cuisine gasconne en Gascogne (sud-ouest de la France).

Ingrédients[modifier | modifier le code]

Variante de la salade landaise, cette salade composée est un grand classique de la cuisine du sud-ouest de la France.

Présenter harmonieusement :

Notes et références[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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