Saint-émilion (AOC)
Modèle:Orthographe des noms des vins
Le saint-émilion[1] désigne une appellation d’origine contrôlée en vigueur dans la région de Saint-Émilion, faisant partie du vignoble de Bordeaux. Située dans le Libournais, une importante région viticole, la juridiction de Saint-Émilion est inscrite au Patrimoine mondial de l'UNESCO.
Ses 5 400 hectares représentent 67,5 % de la superficie totale des communes productrices (Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, et une partie de la commune de Libourne) et 6% de l’ensemble du vignoble de Bordeaux.
Les vins de Saint-Émilion sont des vins d'assemblage de différents cépages, les trois principaux étant le merlot (60 % de l'encépagement), le cabernet franc (ou bouchet, près de 30 %) et le cabernet-sauvignon (environ 10 %).
Premiers grands crus classés A
Premiers grands crus classés B
- Château Angélus
- Château Beau-Séjour Bécot
- Château Beauséjour (Duffau-Lagarrosse)
- Château Belair-Monange (ex Château Belair)
- Château Canon
- Château Figeac
- Château La Gaffelière
- Château Magdelaine
- Château Pavie
- Château Pavie-Macquin
- Château Troplong-Mondot
- Château Trottevieille
- Clos Fourtet
Vignobles satellites
- Vignoble de Montagne-Saint-Émilion
- Vignoble de Saint-Georges-Saint-Émilion
- Vignoble de Lussac-Saint-Émilion
- Vignoble de Puisseguin-Saint-Émilion
Notes et références
- Il s’agit d’un nom commun créé par antonomase qui ne porte par conséquent pas de majuscule.
