Carence nutritionnelle

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Les carences nutritionnelles sont des déficits en apports de nutriments qui sont la cause de sous-nutrition.

Carence en eau[modifier | modifier le code]

Carence en protéines[modifier | modifier le code]

Les protéines sont également appelées 'protides'.

Carence en vitamines[modifier | modifier le code]

On parle d'avitaminose en cas de carence en vitamine dans le corps humain.

Carences en minéraux[modifier | modifier le code]

Voir Sels minéraux

Carences en oligo-éléments[modifier | modifier le code]

Carences les plus fréquentes dans le monde[modifier | modifier le code]

Selon une étude de l'OMS[1], les carences en micronutriments les plus fréquentes sont les carences en fer, en vitamine A et en iode. Viennent ensuite le zinc, l'acide folique (vitamine B9), la vitamine B12 et les autres vitamines du groupe B, la vitamine C, la vitamine D, le calcium, le sélénium et le fluor.

En France on estime que certaines sous-populations subissent une carence modérée en certains nutriments (par exemple, le fer chez les femmes enceintes, les femmes en âge de procréer et les jeunes enfants ; et les carences multiples des sujets âgés en institution), mais qu'aucune sous-population ne subit de carence sévère[2].

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]