Agriculture au Québec

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Production laitière près de Trois-Rivières

Au Québec, l'agriculture est l'ensemble des moyens nécessaires à la culture des terres pour la production de végétaux utile à l'homme et à l'élevage des animaux. C'est un secteur non négligeable de l'Économie du Québec. Les producteurs agricoles québécois ont perçu des recettes totales de près de 8,4 milliards de dollars en 2014. 65 % des revenus proviennent de la production laitière et de l'élevage alors que 35 % proviennent de la production végétale.

Le Québec comptait 28 600 exploitations agricoles en 2014.

Le Québec possède la plus grande production acéricole du monde avec 71 % de la production mondiale de sirop d'érable.

Principales cultures et productions animales[modifier | modifier le code]

Les principales cultures végétales, selon le montant des ventes, ont été en 2006

  • Acériculture; la production de sirop d'érable au Québec en 2014 comptait pour 71 % de la production mondiale. Il est le premier producteur mondial.

Du côté des productions animales, les ventes les plus élevées ont été générées par

Nombre d'exploitations[modifier | modifier le code]

Récolte des foins à Saint-Germain dans Kamouraska, Québec

En mai 2014 il y avait 28 600 exploitations agricoles au Québec.

En 2014, la superficie totale des terres agricoles au Québec couvrait seulement 2 % du territoire.

En 2015, le Québec compte environ 29 000 entreprises agricoles.

L'Union des producteurs agricole estime que si chaque ménage québécois ajoutait annuellement 30$ d'aliments du Québec à son panier d'épicerie, les ventes dans ce secteur de l'économie augmenterait de plus d'un milliard de dollars en cinq ans. Présentement, environ 33 % des aliments consommés par les québécois proviennent du Québec.

Valeur économique[modifier | modifier le code]

Les recettes agricoles brutes ont été en 2005 de 7,4 milliards de $ CAN, et les dépenses d'exploitation de 6,0 milliards[2].

On estime que la transformation agricole génère 4,6 millard de $ CAN en revenues.

Notes et références[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]