« Carpe (poisson) » : différence entre les versions
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Contrairement à de nombreux autres noms vernaculaires de poissons commercialisables, en France en 2010, le terme « carpe » n'est pas protégé<ref>[http://www.dgccrf.bercy.gouv.fr/consommation/information_consommateurs/poissons/poissons.htm Etiquetage des produits de la mer et d'eau douce], [[DGCCRF]]</ref> les commerçants ne sont donc pas tenus de vendre une espèce précise. |
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Le terme carpe est un nom vernaculaire utilisé pour désigner le plus fréquemment[1] des poissons d'eau douce de la famille des Cyprinidae. Ce nom est ambigu car il peut signifier génériquement l'ensemble de la famille, voire l'ensemble de l'ordre[2]. En France, en Belgique et au Canada, « carpe » associe plus particulièrement la carpe commune[3]. Il n'en est pas de même dans d'autres pays francophones où il décrit aussi d'autres espèces parmi les perciformes comme des Kuhliidae, des Anostomidae, des Cichlidae (des tilapias), et même des poissons de mer, des Lutjanidae aux Seychelles et en Afrique de l'Ouest dont les « carpes rouges »[4].
Contrairement à de nombreux autres noms vernaculaires de poissons commercialisables, en France en 2010, le terme « carpe » n'est pas protégé[5] les commerçants ne sont donc pas tenus de vendre une espèce précise.
Le terme dériverait d'une langue européenne orientale probablement par l'intermédiaire du gotique carpa[6].
Plusieurs de ces espèces ont été domestiquées
Listes d'espèces appelées « carpe »
Note: Certains noms peuvent figurer en double pour faciliter les recherches.
- Carpe - Cyprinus carpio ou Lutjanus fulgens
- Carpe argentée - Hypophthalmichthys molitrix
- Carpe asiatique. Decouverte de Unster et Kiki
- voir Carpe de roseau, carpe à grosse tête, carpe argentée et carpe noire - Carpe blanche - Pomadasys jubelini
- Carpe calori - Plectorhinchus picus
- Carpe chinoise - Ctenopharyngodon idella
- Carpe commune - Cyprinus carpio
- Carpe crique - Leporinus granti
- Carpe cuir - Cyprinus carpio et Cyprinus carpio carpio[7]
- Carpe d'eau douce - Kuhlia rupestris
- Carpe grise - Lethrinus atlanticus
- Carpe à grosse tête - Hypophthalmichthys nobilis
- Carpe gros-yeux - Curimata cyprinoides
- Carpe herbivore - Ctenopharyngodon idella
- Carpe japonaise - Cyprinus carpio carpio
- Carpe koï - Cyprinus carpio carpio
- Carpe à la lune - Carassius carassius
- Carpe marbrée - Hypophthalmichthys nobilis
- Carpe métis - Pomadasys incisus
- Carpe miroir - Cyprinus carpio carpio
- Carpe à mollusques - Mylopharyngodon piceus
- Carpe noire - Mylopharyngodon piceus
- Carpe prussienne - Carassius gibelio
- Carpe de roseau - Ctenopharyngodon idellus
- Carpe rouge - Lutjanus agennes ou Lutjanus gorensis
- Carpe de vase - Cirrhinus molitorella
- Carpe de Wuchang - Megalobrama amblycephala
Auxquelles il faut ajouter les carpes indiennes du genre Catla.
La carpe en France
La carpe, (Cyprinus Carpio), aurait été introduite en France par les Romains lors de l’occupation de la Gaule. Elle a ensuite fait l’objet d’une pisciculture intensive par les moines du Moyen Âge à des fins gastronomiques. Petit à petit, la carpe a été introduite dans les différentes eaux du pays.
Héraldique
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Notes et références
- Compte tenu des effectifs de locuteurs francophones dans les parties du monde concernées
- (en)« Cypriniformes », sur FishBase
- (fr)« Utilisationn du terme carpe », sur FishBase
- « carpe rouge »
- Etiquetage des produits de la mer et d'eau douce, DGCCRF
- Informations lexicographiques et étymologiques de « Carpe » dans le Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales
- Nom vernaculaire français d'après Dictionary of Common (Vernacular) Names sur Nomen.at
La number one des références pour la carpe asiatique comment pécher une carpe en s'amusant
Voir aussi
Lien externe
