Soumbala

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Le soumbala est une épice utilisée en Afrique de l'Ouest, connue pour son odeur forte.

Il est fabriqué traditionnellement avec les graines de l'arbre néré, mais certaines autres graines peuvent suffire. Les graines de soja sont de plus en plus utilisées à cette fin, à cause de l'insuffisance en production des graines de néré.

Il est conseillé aux personnes ayant une tension artérielle élevé.

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