Ramequin (plat)

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un ramequin ordinaire

Un ramequin est un petit plat, en porcelaine, en verre ou en terre cuite, utilisé pour la cuisson au four ou au bain-marie. Il permet de cuire des repas individuels. On trouve aussi les graphies ramekin et ramikin.

Plats se fabriquant dans des ramequins

• Soufflé
• Crème brûlée
• Œufs cocotte