Œufs cocotte
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| Œufs cocotte | |
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 Œufs cocotte à la provençale |
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| Place dans le service | plat principal |
| Température de service | chaude |
| Ingrédients | œufs, lard fumé, aubergines, tomates, oignons, pain de campagne, huile d'olive |
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Les œufs cocotte sont une recette d'œufs présentés en ramequin.
Sommaire |
[modifier] Ingrédients
Outre les œufs, ce mets nécessite du lard fumé coupé en dés, des aubergines, tomates et oignons, du pain de campagne, du bouillon de poule, de l'huile d'olive du sel et du poivre.
[modifier] Annexes
[modifier] Bibliographie
- Stéphanie Bulteau, Œufs cocotte, Éd. Solar, 2009, (ISBN 2263048235)
