Liste de plats traditionnels finlandais

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Sommaire :

B

C

F

  • Fromage au four
  • Fromage « maitojuusto »

G

  • Galantine « Aladobi »
  • Graavilohi, saumon cru mariné
  • Gratin de carottes
  • Gratin de choux-navets
  • Gratin de foie
  • Gratin de harengs baltiques
  • Gratin de macaronis
  • Gratin de pommes de terre
  • Glögi

H

  • Hareng
  • Harengs baltiques frits
  • Hotsi

J

  • Jambon de Noël
  • Juhannusjuusto, fromage de la Saint Jean

K

  • Kalakukko, poisson en croûte de seigle
  • Kissel, soupe sucrée aux fruits servie comme dessert
  • Korvapuusti
  • Kuivaliha, viande salée séchée à l’air

L

M

  • Mämmi
  • Miche de seigle
  • Muikkuhyvä, hyvä de corégones blancs
  • Mustikkamöllö, möllö aux myrtilles
  • Mustikkapöperö, pöperö aux myrtilles
  • Mutti
  • Mykyrokka

P

R

  • Ragoût carélien
  • Renne sauté
  • Rieska
  • Rokka, soupe épaisse
  • Rosvopaisti, rôti du voleur
  • Runebergintorttu, pâtisserie parfumée à l'amande et au rhum
  • Rusupiirakka

S

T

  • Talkkuna
  • Talkkunaviili
  • Tappaiskeitto, soupe des tripes
  • Tarte aux myrtilles
  • Tarte « rönttönen » de Kainuu
  • Tartines au soja et au pavot

V

  • Veripalttu, palttu de sang
  • Viande à l’aneth
  • Viili
  • Vorschmack

Å

  • Ålands pannkaka, Crêpe au four épaisse des Îles d’Åland

Notes et références

  1. ↑ « Boire et manger en Finlande », Ouest-France,‎ (lire en ligne)
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