Jaune solide

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Jaune solide
Jaune solide
Identification
Synonymes


C.I.13015
Food Yellow 2
Acid Yellow 9

No CAS 2706-28-7
No EINECS 220-293-0
No E E105
Apparence Poudre jaune
Propriétés chimiques
Formule brute C12H11N3O6S2
Masse molaire[1] 357,362 ± 0,023 g/mol
C 40,33 %, H 3,1 %, N 11,76 %, O 26,86 %, S 17,95 %,
357.36
Précautions
Directive 67/548/EEC
Irritant
Xi



Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Le Jaune solide ou E105 est un colorant azoïque. Son usage comme colorant alimentaire est interdit en Europe et aux États-Unis.

Impact sur la santé[modifier | modifier le code]

Cette substance est hautement allergisante, avec une sensibilité croisée avec l’aspirine[2].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. « E105 Jaune solide », LE SITE DES ADDITIFS ALIMENTAIRES

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]