Falanghina

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Falanghina B
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Caractéristiques phénologiques
Débourrement À compléter
Floraison À compléter
Véraison À compléter
Maturité À compléter
Caractéristiques culturales
Port À compléter
Vigueur À compléter
Fertilité À compléter
Taille et mode
de conduite
À compléter
Productivité À compléter
Exigences culturales
Climatique À compléter
Pédologique À compléter
Potentiel œnologique
Alcoolique À compléter
Aromatique À compléter

La falanghina est un cépage italien de raisins blancs, utilisé dans l'antiquité pour produire le falernum.

Origine et répartition géographique[modifier | modifier le code]

Elle provient du nord de l’Italie. D'origine probable grecque (et utilisé par les samnites), elle est classée recommandé ou autorisé en Campanie, dans les Abruzzes et en Sardaigne.

Elle est classée cépage d'appoint en DOC Aglianico del Taburno, Capri, Campi Flegrei, Capri, Costa d'Amalfi, Falerno del Massico, Galluccio, Guardiolo, Penisola Sorrentina, Sannio, Sant'Agata de' Goti, Solopaca, Taburno, Vesuvio et Vini del Molise. En 1998, elle couvrait 833 ha.

Caractères ampélographiques[modifier | modifier le code]

  • Extrémité du jeune rameau cotonneux, vert clair à liseré carminé.
  • Jeunes feuilles duveteuses, vert pâle.
  • Feuilles adultes, 3 à 5 lobes avec des sinus latéraux étroits, un sinus pétiolaire en lyre ou en U, des dents ogivales, moyennes, un limbe grisâtre.

Aptitudes culturales[modifier | modifier le code]

La maturité est de troisième époque: 30 jours après le chasselas.

Potentiel technologique[modifier | modifier le code]

Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est pyramidale et ailée. Le cépage est de bonne vigueur et la production est moyenne et constante. Le cépage produit des vins blancs légèrement parfumé. Avec des raisins passerilé, on obtient de bon vins liquoreux.

Synonymes[modifier | modifier le code]

La falanghina est connue sous les noms de biancazita, falanchina, falanghina verace, falernina, falerno verace, falerno veronese, fallanghina, folanghina et uva falerna

Articles connexes[modifier | modifier le code]

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Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18