Utilisateur:Visitechâteautaillefer/Brouillon
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Le Château Taillefer est un vin de Bordeaux, de l'appellation Pomerol. Ses vignes sont situées sur la rive droite de l'Estuaire de la Gironde, sur la commune de Pomerol. Ce domaine de 12 hectares offre un vin rouge de garde, dense et élégant.
| Chateau Taillefer | ||
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 Logo | ||
| Fondation | XVIIIème siècle
Acquisition : 1923 |
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|---|---|---|
| Siège social | Château Taillefer | |
| Pays | France | |
| Production | ||
| Appellations | Pomerol | |
| Région viticole | Vignoble de Bordeaux | |
| Superficie plantée | 12 ha | |
| Sols et terroirs | silice et grave sur argile bleue, riche en oxydes de fer | |
| Cépages | 85% merlot, 15% cabernet franc | |
| Volume produit | 39 Hl / Ha soit 50 000 bouteilles | |
| Société | ||
| Propriétaire | Société Bernard Moueix | |
| Commerce | ||
| Labellisation | HVE 3 depuis 2017 et ISO 14001 (SME des vins de Bordeaux) depuis 2015 | |
| Divers | ||
| Site web | https://www.moueixbernard.fr/ | |
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Histoire[modifier | modifier le code]
Le Château Taillefer est cru ancien de Pomerol. En 1761, Pierre de Belleyme est mandaté par Louis XV pour cartographier la province de la Guyenne, territoire allant aujourd'hui de la Gironde à l'Aveyron. L'ingénieur géographe consacrera deux décennies à établir une carte avec un niveau de détail sans précédent. Grâce à ce travail, qui lui valu d'être anobli, on put découvrir pour la première fois sur une carte le Château Taillefer.
En 1923, la famille Moueix fait l'acquisition du Château Taillefer. Au début du XXè siècle, toute la famille habite en Corrèze et Antoine Moueix découvre le potentiel des vins et vignobles de la rive droite lors de son service militaire à Libourne. A cette époque, de nombreux corréziens quittent leur terre natale pour s'installer dans le libournais où ils achètent des domaines viticoles qu'ils font connaître dans le monde entier. Antoine Moueix est l'un d'entre eux. Une fois son négoce de vin installé, il décide de devenir viticulteur. Et pour sa première acquisition, il choisit le Château Taillefer.
Le domaine est confié à la 5ème génération en 2013. Claire et son mari Cyril s'attache à perpétuer la tradition familiale tout en apportant un regard nouveau.
Terroir[modifier | modifier le code]
Le Château Taillefer se situe sur le versant sud du plateau de Pomerol. Ce terroir minuscule représente à peine 800 hectares, offrant ainsi une production très confidentielle (1% du volume des vins de Bordeaux).
Le vignoble du Château se situe sur le lieu-dit Taillefer, où le sol présente plusieurs spécificités:
- Un sol composé de silice et de grave
- Une couche d'argile bleue
- Des oxydes de fer
La silice et la grave étant très drainantes, elles permettent la bonne concentration du raisin et l'argile bleue régule l'apport en eau à la vigne pour permettre la bonne maturation du raisin. Puis, typiques de l'appellation de Pomerol, les oxydes de fer enrichissent la composition du sol et l'alimentation de la vigne, apportant ainsi une complexité aromatique supplémentaire aux raisins.
Viticulture[modifier | modifier le code]
Le vignoble s'étend d'un seul tenant sur 12 hectares. La densité moyenne de plantation est de 6060 pieds par hectare pour une production annuelle moyenne de 50 000 bouteilles. L'âge moyen des pieds de vigne est de 35 ans.
Avec une majorité de merlot (85% des surfaces plantées) et une touche de cabernet franc (15% des surfaces plantées), l'encépagement du Château Taillefer est typique de Pomerol.
Le merlot, cépage emblématique de la rive droite apporte rondeur, souplesse et des notes de fruits rouges et noirs aux vins du Château Taillefer.
Le cabernet franc confère une belle complexité aromatique avec des notes épicées, telles que le poivre ou le clou de girofle.
Le vignoble est certifié ISO 14001 depuis 2015 et Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE3) depuis 2017.
Vin[modifier | modifier le code]
Le Château Taillefer est un vin de garde, dense et élégant.
Au nez, le vin révèle des notes de fruits mûrs, de fleurs blanches ainsi qu'une belle minéralité qui se mêlent harmonieusement avec des arômes de réglisses, de cacaos et d'épices.
En bouche, l'attaque est dense où l'on ressent pleinement des notes de fraises des bois, de cerises et de roses. Sa finale, aux tannins soyeux et savoureux, est d'une belle longueur.
Œnotourisme[modifier | modifier le code]
Depuis 2021, le Château Taillefer est ouvert au public. Des visites dégustations sont organisées toute l'année afin de partager leur histoire et savoir-faire aux amateurs de vins du monde entier.
Le domaine propose une dégustation comparative entre deux terroirs symboliques de la rive droite: Saint-Emilion et Pomerol avec le vin du Château Tauzinat l'Hermitage et Château Taillefer.
Lors d'une visite au Château, les amateurs ont donc l'opportunité de déguster deux vins si similaires et pourtant, si différents à la fois. En effet, les vins se rejoignent sur plusieurs caractéristiques (même millésime, même équipe, même philosophie, même encépagement) avec cependant deux terroirs bien distincts...