Thermomix

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Un Thermomix TM5.
Un Thermomix TM31
Thermomix TM 21

Le Thermomix est un robot de cuisine fabriqué par l'entreprise allemande Vorwerk. Il est produit en France par la société SEMCO située à Cloyes-sur-le-Loir, en Eure-et-Loir, à 180 000 exemplaires par an[1], ce qui représente les trois-quarts de la production. Le reste est produit à Wuppertal en Allemagne[2].

Description[modifier | modifier le code]

Le Thermomix peut accomplir diverses fonctions comme couper, mélanger, pétrir (avec l'inversion du sens des couteaux), cuire à feu doux, faire bouillir et cuire à la vapeur. Cependant, il ne permet pas de râper de simples carottes sous forme de filaments. Bien qu'il ne permette pas lui-même de cuire au four, il permet de réaliser les préparations ou les pâtes qui seront cuites ensuite au four. Pour cela, il peut mixer les céréales comme le blé ou le maïs pour en faire de la farine, en incorporant le grain complet à la pâte. Il permet de réaliser aussi des entrées, plats, sauces, desserts…

Est annoncée l'existence d'un service technique auprès de délégations locales, si la machine rencontre un problème[3].

L'avant dernier modèle commercialisé par la marque est le TM 5, lancé en septembre 2014[4],[5].

Le dernier modèle est le TM 6, annoncé en livraison à partir de mi-mai 2019.

Accessoires[modifier | modifier le code]

  • Bol d'une contenance de 2 litres (2,2l pour le TM5)
  • Couvercle
  • Spatule
  • Récipient de cuisson à la vapeur appelé Varoma (si fabriqué avant janvier 2013 : le couvercle contient du Bisphénol A à un taux inférieur à celui autorisé par la législation.)
  • Fouet servant à monter les blancs en neige, à préparer les desserts et yaourts...
  • Panier permettant de filtrer ou vidanger ou pour cuisiner des ingrédients délicats ou qui ne doivent pas se mélanger.
  • Gobelet fermant l'orifice supérieur pour garder la chaleur et éviter les projections (si fabriqué avant janvier 2013 : contient du Bisphénol A)
  • Balance permettant de peser les aliments ; chronomètre avec minuteur ; thermomètre avec consigne.

Modèles[modifier | modifier le code]

Différents modèles de Thermomix ont été commercialisés depuis 1960[6] :

  • Thermomix VKM 5 (1961)
  • Thermomix VM 10 (1965)
  • Thermomix VM 2000 (1971)
  • Thermomix VM 2200 (1977)
  • Thermomix TM 3000 (1980)
  • Thermomix TM 3300 (1982)
  • Thermomix TM 21 (1996)
  • Thermomix TM 31 (2003) Le moteur du TM 31 atteint une vitesse de rotation de 10 200 tours par minute[7] (10 700 pour le TM 5). Les critiques ont fait l'éloge de sa polyvalence[8],[9] mais aussi de sa fragilité[10].
  • Thermomix TM 5 (2014)
  • Thermomix TM 6 (2019)

Vente à domicile[modifier | modifier le code]

Le Thermomix est vendu essentiellement par la vente à domicile, comme tous les produits de la marque Vorwerk. Des conseillers se déplacent au domicile des clients pour faire des démonstrations culinaires[11].

Depuis juillet 2017, une boutique Vorwerk a ouvert ses portes boulevard des Capucines à Paris. Les produits Vorwerk y sont vendus, notamment le Thermomix. Cependant les articles ne restent disponibles qu'en livraison à domicile[12].

Clé recette[modifier | modifier le code]

Accessoire compatible uniquement avec le TM5, les clés recettes ne sont plus fabriquées depuis avril 2018.[réf. nécessaire]

Cook-Key[modifier | modifier le code]

Accessoire compatible uniquement avec le TM5, vendu à partir de 2016, il permettait un accès à la plateforme de recettes guidés Cookidoo. Il devient exclusivement payant par abonnement annuel en mars 2019.[réf. nécessaire]

Livres et revues[modifier | modifier le code]

Les accessoires et livres de cuisine spécifiques sont également disponibles via les conseillers.

Les livres de cuisine sont très variés et contiennent de nombreuses recettes. Certains sont internationaux, comme Aux goûts du monde. D'autres présentent des recettes locales, comme La France Gourmande ; d'autres encore sont spécialisés dans le bien-être, comme Équilibre et saveurs. Le robot est livré avec le livre Ma cuisine au quotidien.

Thermomix compte une communauté importante d'utilisateurs actifs qui partagent les recettes et les astuces sur Internet, comme en Espagne, Italie et Autriche[13]. En effet, l'Espace Recettes en France contient plus de 30 000 recettes gratuites adaptées au Thermomix.

Livres et magazine[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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Lien externe[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Philippe Sprang, « La potion magique du robot Thermomix », Capital, no 262,‎ , p. 52-53.