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En minéralogie, la texture désigne une orientation cristalline préférentielle, par rapport à une distribution isotrope des orientations.
En pétrographie, la texture caractérise l'arrangement des minéraux entre eux.
Dans l'industrie agroalimentaire, la texture est l'ensemble des propriétés rhéologiques (résistance a l’écoulement) et de structure (géométrie et surface) d’un produit alimentaire perceptible par les mécano-récepteurs, les récepteurs tactiles et éventuellement les récepteurs visuel et auditif.
En infographie, poser une texture est attribuer à une région définie en deux ou en trois dimensions un modèle de variation de couleurs.
Culture et société
En peinture, la Texture désigne, par analogie avec la disposition des éléments d'un tissage, l'aspect extérieur de l'ouvrage, son grain, qu'il vienne du support ou de la pâte colorée éventuellement modifiée par des charges[1].