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En 2021, la commune était la neuvième commune de France par sa population avec 261 804 habitants. La population de Bordeaux intra-muros reste relativement faible comparée à son agglomération puisqu'en 2021, 25,96 % des habitants de l'agglomération vivaient dans Bordeaux contre 45,3 % en 1968. Cela s'explique par la faible superficie de la ville, et par l'attractivité des communes de banlieue comme Mérignac ou Pessac, qui comptent respectivement 75 729 et 66 760 habitants. Bordeaux est la commune principale de la métropole « Bordeaux Métropole », qui rassemble 28 communes et 831 534 habitants, la deuxième de France, par sa population, derrière la « Métropole européenne de Lille » et devant « Toulouse Métropole ».
L'agglomération bordelaise était en 2021 la sixième de France, avec 1 008 509 habitants, après celles de Paris, Lyon, Marseille, Lille, Toulouse et devant Nice, Nantes et Toulon. L'aire d'attraction de Bordeaux était la cinquième de France par sa population, avec 1 393 764 habitants en 2021. La ville est connue dans le monde entier pour les vins de Bordeaux et les vignobles du Bordelais, surtout depuis le XVIIIe siècle, qui fut un véritable âge d'or.
En 1957, Bordeaux est récompensée du prix de l'Europe, conjointement avec Turin. En juin 2007, une partie de la ville, le port de la Lune, est inscrite par le Comité du patrimoine mondial, désigné par l'assemblée générale de l’UNESCO, sur la Liste du patrimoine mondial.