Philippe Legendre
Pour les articles homonymes, voir Legendre.| Naissance | Vendée Les Essarts |
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 France |
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Philippe Legendre est un chef cuisinier, Trois étoiles au Guide Michelin de 2003 à 2007 au restaurant le « Cinq » de l'Hôtel George-V dans le 8e arrondissement de Paris.
Biographie[modifier | modifier le code]
Philippe Legendre est natif de Vendée. Il arrive à Paris à 16 ans et entame la tournée des grandes maisons parisiennes de renom : Sheraton, Lucas Carton, Ritz, Taillevent (durant 18 ans) ...
En 1999 Philippe Legendre prend la direction du restaurant le « Cinq » de l'Hôtel George-V dans le 8e arrondissement de Paris à la tête d'une brigade de plus de 70 cuisiniers. Il gagne 3 étoiles au Guide Michelin en moins de trois ans (du jamais vu) avec une troisième étoile maintenue de 2003 à 2007, avant de revenir à 2 étoiles et de quitter le Cinq en 2008 sans être parvenu à la retrouver.
Distinctions[modifier | modifier le code]
- Meilleur ouvrier de France en 1996
- Chevalier de la Légion d'honneur
- Chevalier de l’Ordre national du Mérite Agricole
