Patay (fromage)
Apparence
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Patay
Pays d’origine | |
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Région | |
Lait | |
Pâte | |
Appellation |
non protégée |
Le patay est un ancien fromage au lait de vache français, à pâte molle et à croûte naturelle originaire de la commune homonyme située dans le département du Loiret en région Centre-Val de Loire[1].
Présentation
[modifier | modifier le code]Le fromage, de la forme d'un cylindre à bords arrondis, mesure 25 cm de diamètre et il pèse un 500 g. Plutôt plat, il a une épaisseur de 2 cm environ[1].
Il porte le nom de la commune de Patay situé au nord d'Orléans dans la région naturelle de la Beauce.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Le patay, Logis du Loiret.
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Articles connexes
[modifier | modifier le code]Liens externes
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