L'Explorateur (marque fromagère)
L'admissibilité de cette page est à vérifier ().
Motif : Marque commerciale et pub gratuite. Peu ou pas de sources secondaires de qualité
Vous êtes invité à compléter l'article pour expliciter son admissibilité, en y apportant des sources secondaires de qualité, ainsi qu'à discuter de son admissibilité. Si rien n'est fait, cet article sera proposé au débat d'admissibilité un an au plus tard après la mise en place de ce bandeau.| 1. | Préciser le motif de la pose du bandeau. | Précisez le motif de la pose du bandeau en utilisant la syntaxe suivante :
{{admissibilité à vérifier|date=avril 2024|motif=remplacez ce texte par le motif}} |
|---|---|---|
| ou | Créer l'espace de discussion. (cette méthode est préférable) |
Créez une section "Admissibilité" en page de discussion de l'article en y précisant le motif de la pose du bandeau. Dans ce cas, utilisez la syntaxe suivante :
{{admissibilité à vérifier|date=avril 2024|motif=pdd}} |
| 2. | Informer les utilisateurs concernés. | Pensez à avertir le créateur de l'article, par exemple, en insérant le code ci-dessous sur sa page de discussion :
{{subst:avertissement admissibilité à vérifier|L'Explorateur (marque fromagère)}}
|
Cet article est une ébauche concernant un fromage et le commerce.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Pour les articles homonymes, voir L'Explorateur.
| Pays d’origine | |
|---|---|
| Région | |
| Lait |
Pasteurisé de vache |
| Pâte | |
| Appellation |
sans (marque commerciale) |
L'Explorateur est une marque commerciale[1] apposée sur une série de 4 fromages de lait de vache fabriqués par Société Fromagère de la Brie, une laiterie industrielle établie à Saint-Siméon en Seine-et-Marne.
Historique de marque commerciale[modifier | modifier le code]
Cette marque a été inventée en 1958[2].
Méthodes d'obtention[modifier | modifier le code]
Les procédés de fabrication sont de type industriels: cette entreprise achète les laits crus réfrigérés aux agriculteurs. Ils peuvent provenir de cheptels désaisonnés ou pas. À la réception, ils sont pasteurisés puis ensemencés avec des ferments lactiques de culture et transformés en caillé par emprésurage.
Son affinage dure 4 à 6 semaines[3],[4].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- https://bases-marques.inpi.fr/Typo3_INPI_Marques/getPdf?idObjet=1256774_201633_fmark
- « Ste fromagère de la brie à saint simeon : l’histoire », sur lesfromagesdelabrie.fr (consulté le ).
- « Fromages de France : L’Explorateur », sur www.fromages-de-terroirs.com (consulté le )
- « L'Explorateur », sur www.fromages-de-terroirs.com (consulté le )
