Huile essentielle de menthe

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
Ce modèle est-il pertinent ? Cliquez pour en voir d'autres.
Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (juin 2016).

Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références » (modifier l'article, comment ajouter mes sources ?).

L'huile essentielle de menthe ou essence de menthe peut être obtenue par distillation complète des feuilles de menthe. C'est un liquide jaune pâle dont la très forte odeur est due aux menthols (menthe poivrée ou japonaise) ou au linalol (menthe citronnée).

Composition moyenne[modifier | modifier le code]

Composition de l'huile essentielle obtenue par chromatographie :

Famille Composé Menthe poivrée
mentha x piperita
Menthe citronée
mentha x citrata
Menthe japonaise
mentha x arvensis
Terpènes /
Monoterpénols
Menthol 46.68 % 3.02 % 40.82 %
Linalol 42.28 %
α-terpinéol 1.05 % 2.66 % 0.64%
Terpènes /
Esters terpéniques
Acétate de menthyle 6.97 % 5.02 %
Acétate de linalyle 37.38%
Acétate de géranyle 1.72%
Acétate de néryle 0.92%
Acétate d'octène-3-yle 0.26%
Acétate de néomenthyle 0.20%
Acétate d'octane-3-yle 0.19%
Acétate d'isomenthyle 0.10%
Terpènes /
Monoterpénones
Menthone (en) 22.44 % 22.27 %
Pulégone 3.19 % 1.80 %
Isomenthone 2.36 % 7.80 %
Pipéritone 0.97 % 1.06 %
Terpènes /
Monoterpène
Limonène 2.32 % 1.01 % 3.15 %
Myrcène 1.18 % 0.38 %
α-pinène 0.55 % 0.39 %
β-pinène 0.61 % 0.52 %
Sabinène 0.26 % 0.18 %
E-β-ocimène 0.95 %
Z-β-ocimène 0.89 %
γ-terpinène 0.22 %
terpinolène 0.18 %
p-cymène 0.15 %
Terpènes /
Oxyde terpènique
Menthofurane (en) 2.02 % 7.00 %
1,8-cinéol 1.44 % 0.39 %
Terpène /
Sesquiterpènes
β-caryophyllène 1.69 % 3.74 % 0.70 %
β-bourbonnène 0.31 % 0.26 %
germacrène-D (en) 0.50 % 0.44 %
bicyclogermacrène 0.15 %