Huile essentielle de menthe
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L'huile essentielle de menthe ou essence de menthe peut être obtenue par distillation complète des feuilles de menthe. C'est un liquide jaune pâle dont la très forte odeur est due aux menthols (menthe poivrée ou japonaise) ou au linalol (menthe citronnée).
Composition moyenne[modifier | modifier le code]
Composition de l'huile essentielle obtenue par chromatographie :
| Famille | Composé | Menthe poivrée mentha x piperita |
Menthe citronée mentha x citrata |
Menthe japonaise mentha x arvensis |
|---|---|---|---|---|
| Terpènes / Monoterpénols |
Menthol | 46,68 % | 3,02 % | 40,82 % |
| Linalol | 42,28 % | |||
| α-terpinéol | 1,05 % | 2,66 % | 0,64 % | |
| Terpènes / Esters terpéniques |
Acétate de menthyle | 6,97 % | 5,02 % | |
| Acétate de linalyle | 37.38% | |||
| Acétate de géranyle | 1,72 % | |||
| Acétate de néryle | 0,92 % | |||
| Acétate d'octène-3-yle | 0,26 % | |||
| Acétate de néomenthyle | 0,20 % | |||
| Acétate d'octane-3-yle | 0,19 % | |||
| Acétate d'isomenthyle | 0,10 % | |||
| Terpènes / Monoterpénones |
Menthone (en) | 22,44 % | 22,27 % | |
| Pulégone | 3,19 % | 1,80 % | ||
| Isomenthone | 2,36 % | 7,80 % | ||
| Pipéritone | 0,97 % | 1,06 % | ||
| Terpènes / Monoterpène |
Limonène | 2,32 % | 1,01 % | 3,15 % |
| Myrcène | 1,18 % | 0,38 % | ||
| α-pinène | 0,55 % | 0,39 % | ||
| β-pinène | 0,61 % | 0,52 % | ||
| Sabinène | 0,26 % | 0,18 % | ||
| E-β-ocimène | 0,95 % | |||
| Z-β-ocimène | 0,89 % | |||
| γ-terpinène | 0,22 % | |||
| terpinolène | 0,18 % | |||
| p-cymène | 0,15 % | |||
| Terpènes / Oxyde terpènique |
Menthofurane | 2,02 % | 7,00 % | |
| 1,8-cinéol | 1,44 % | 0,39 % | ||
| Terpène / Sesquiterpènes |
β-caryophyllène | 1,69 % | 3,74 % | 0,70 % |
| β-bourbonnène | 0,31 % | 0,26 % | ||
| germacrène-D | 0,50 % | 0,44 % | ||
| bicyclogermacrène | 0,15 % |
